EROI DELLA CUCINA & I GHIACCIOLI DI FRUTTA (BIMBY)
“Lascia perdere l’affettatrice, che rischi di farti male!”.
Imperiosa, intimo al Paffu di lasciare a me il pericoloso accessorio.
Perché io sono più attenta, tranquilla, riflessiva.
Le taglio tutte senza problemi, le melanzane per la parmigiana richiesta da Manu Le distribuisco a strati nello scolapasta perché rilascino il proprio umore.
Al Paffu, rassegnato, rimane l’incarico di spolverizzarle di sale.
È il momento di riordinare.
Con cura, inizio ...
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LA TORTINA GELATO QUASIBONVICINI
Non vi so dire da quanti millenni abbia cambiato il proprio nome in Savoia, la gelateria di cui vi sto parlando.
Posso solo affermare che, noi veronesi DOC, la chiamiamo ancora, come una volta: "Bonvicini".
È a ridosso della piazza più grande della city, sotto il porticato di via Roma.
La potete riconoscere dalla fila di persone che attendono il proprio turno per mangiare il gelato.
Le specialità? La meringa artigianale con le fragoline di bosco, il "pinguino" (ricoperto di ...
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1,2,3… (CHE BUON) GELATO!!! IL SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO
Ho sempre desiderato una gelatiera.
A dire il vero, ne avevo già acquistate due, in passato: una piccolina (di quelle che si fanno raffreddare in freezer) e una un po' più grande, da montare sulla planetaria.
Ma, in entrambi i casi, i risultati non erano stati granché.
La settimana scorsa... una folgorazione! Ho visto su Facebook un'offerta alla quale non ho saputo resistere: 1 gelatiera (quasi) professionale H.Koenig HF180 + 6 confezioni di prodotto per preparare a casa un gelato ...
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LA MERINGATA (DI “NIGELLISSIMA”)
Ricetta di una semplicità sorprendente, e di un ancor più sorprendente risultato.
Nigella l’ha scovata in un libro italiano: “Il Chichibio: ovvero poesia della cucina” di Gioacchino Scognamiglio, e l’ha modificata.
Io l’ho trovata nel consueto e adorato “Nigellissima” (e, naturalmente, l’ho leggermente modificata…).
Qualcuno la troverà sul mio blog e la modificherà a sua volta?
Mi auguro di sì!!!
LA MERINGATA
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
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IL GELATO ALLA NOCCIOLA
Un ultimo gelato, in questa calda e dorata giornata autunnale.
E’ un’altra ricetta Bimby (naturalmente, un regalo di Valentina).
E un altro successone in famiglia.
IL GELATO ALLA NOCCIOLA
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
500 gr. di panna fresca
500 gr. di latte intero
170 gr. di zucchero
2 tuorli d’uovo
1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
4 cucchiai rasi di pasta di nocciole
100 gr. di nocciole snocciolate, intere
IN BREVE:
1. TUTTI GLI INGREDIENTI ...
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