PAROLE & L’ASPIC BELLINI CON MELAGRANA (AMC)
Parole.
Parole che nascono per caso, come quell’aspis -serpente- latino che dà il nome al dolce in cui la frutta è racchiusa in un guscio di gelatina.
Parole diverse che vengono utilizzate in luoghi differenti con uno stesso significato: melagrana, mela granata, pomo granato…
Parole ormai quasi obsolete ma raffinate. Per esempio, pasticciere con la i come gli altri termini che indicano un lavoratore -tappezziere, giardiniere, infermiere-. Definizioni che ...
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LA SIGNORA OLGA & LA SUA TORTA MARGHERITA (BUTTER FREE MA BUONISSIMISSIMA)
“I TRI PECATI CHE DIO NON PERDONA
Imbriagarse de vin tristo.
Robar par conto de ‘n altro.
Andar co’ ‘na dona piassè bruta dela tua.
LE TRE ROBE CHE DURA ‘N ORA
Seren fato de note.
Mulin fato de strope.
‘Na vecia che se ‘namora:
i è tute robe che dura ‘n ora”.
Troppo simpatica, la signora Olga.
Questi proverbi (la cui taduzione trovate qui) li declamava perfino seduta sul suo letto d’ospedale, davanti allo stuolo di medici che la visitava.
&...
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EMPATIA & I DOLCETTI FREDDI CON CIOCCOLATO, AMARETTO E MERINGA
Avevo bisogno delle braccia libere.
E ho chiesto a Emma di tenermi la borsa.
Perché, sì, ti dovevo abbracciare stretta stretta.
Da quanti anni non ci vedevamo, Isa?
Eppure, ritrovarti lì, tra i fiori del giardino della locanda Ca’ Blanca, è stata la cosa più naturale del mondo.
Capelli cortissimi, occhi brillanti con dentro la stessa luce di tanto tempo fa.
Sei sempre tu: le cose della vita non hanno scalfito la tua ironia.
Anzi, hanno incrementato la ...
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IL TALLONE DI ACHILLE & LA TORTA CON RICOTTA E CIOCCOLATO
Non lo so fare.
Mi mette in ansia.
Neanche mi piace.
Ma ogni tanto mi tocca.
Decorare i dolci, intendo.
Stavolta, però, la Manu mi ci ha costretta, commissionandomi per il suo compleanno l’ultima torta che avrei voluto fare.
Ho cercato in ogni modo di dissuaderla, ho protestato, ho tergiversato.
Ma lei è la degna figlia del Paffu: quando dice una cosa, è quella.
E poi la Manu è la Manu: la mia “stella”, la mia “tata”, quella a cui non so dire di no.
...
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IL G FACTOR & LA CREMA PASTICCIERA DI LUCA MONTERSINO
La più sfigata.
Tutta femminile.
La nostra sezione.
La G.
L’ultima del liceo.
Quella creata per tamponare le iscrizioni in esubero.
Quella in cui, in alcuni casi, l’impreparazione e la svogliatezza degli insegnanti erano tangibili.
C’erano tutte le premesse perché, dalla nostra classe, non uscisse nulla di buono.
E, invece, oggi siamo donne entusiaste, grintose, piene di interessi.
Donne in gamba.
Le due Antonelle, Elda, Elena, Emma, Francesca, ...
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BAQQALÀ. QUANDO SI DICE LA CLASSE… E IL LEMON CURD
BaQQalà.
Con due Q invece delle tradizionali C.
Al posto d’onore nella classifica del Paffu dedicata ai ristoranti siciliani.
Una trentina di posti a sedere sotto i mascheroni di Palazzo Beneventano, a Scicli.
Tavoli piccolissimi, dotati di geniali cassetti estraibili per aumentare la superficie di appoggio.
Brevi runner immacolati.
Vasetti ermetici ripieni di pangrattato alle spezie.
Sacchetti di tela che mantengono tiepido il pane.
Musica di gran classe in sottofondo.
Menù ...
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UN ALTRO COMPLEANNO. E LA TORTA PAN DI STELLE.
Cinquantanove.
I miei anni da ieri.
Tiriamo un po' di somme, o attendiamo il conto tondo?
Vabbè, diamo un'occhiata in ordine più o meno alfabetico a questo mezzo secolo abbondante che mi ritrovo dietro le spalle (e magari anche a qualche proposito per il futuro):
A - AMORE e AMICIZIA: L'amore? E' risaputo: la vita mi sta restituendo con gli interessi quello che si era fregata all'inizio. Oggi, la mia allegra famiglia allargata si riunisce sempre più spesso e sempre con maggiore ...
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