IL PESCE PAZZO (FINTO PESCE)

“IL PESCE PAZZO”: la corretta denominazione sarebbe “FINTO PESCE”. Ma volete mettere quanto è più divertente il nome che gli ha affibbiato Pino (uno dei componenti acquisiti della nostra famiglia allargata)? Pino è l’unica persona al mondo che mi possa criticare senza che io, nonostante sia permalosissima, me la prenda. Romanissimo, simpaticissimo, da quando è andato in pensione Pino è diventato un vero chef. Tanto bravo da permettersi di modificare i nomi dei piatti…... Continue Reading

COTOLETTE DI SALMONE

Inauguriamo oggi una nuova serie di ricette, che uniscono strettamente l’odontoiatria alla cucina (non dimentichiamo che, i denti, servono essenzialmente per mangiare!!!). Si tratta di piatti indicati dopo una seduta dal dentista, quando i nostri incisivi o molari non devono venire “stressati” da cibi duri o colorati. L’ idea me l’ha data il periodico dell’Associazione Nazionale Dentisti Italiani (ANDI) “Il tuo dentista informa”, che ha pubblicato questa ricetta qualche ... Continue Reading