10 OTTOBRE 1963 & I PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Ottobre 2016. Sabato pomeriggio. La televisione accesa su RAI 3. Sullo schermo, Marco Paolini e il suo monologo sul Vajont. Dietro di lui, su una lavagna, il disegno del profilo di un monte. Respiro a fondo e torno all’ottobre 1963. Avevo sette anni ed ero seduta in un banco di scuola…     C’è un’atmosfera insolita, stamattina. Il papà e la mamma erano seri. Parlavano sottovoce tra loro, scuotendo la testa. Sul Corriere, un titolo grandissimo. ... Continue Reading

LA TABELLA DI CONVERSIONE VOLUME – PESO … IN VERSIONE BIGNAMI

Ormai mi conoscete e sapete quanto sono maniacale. Naturalmente, una come me non può accettare una ricetta in cui si parli approssimativamente di cucchiai, bicchieri, tazze... Così, mi sono data da fare: ho raccolto in un super-riassunto questi valori a mio parere "imprecisi", facendo una selezione tra quelli che più frequentemente vengono utilizzati nei libri di cucina. E ne ho riportato "a latere" il peso. Purtroppo, non esiste modo di convertire il famigerato "q.b."... ... Continue Reading