ROSA, ROSAE, ROSAE & LA TORTA DELLE ROSE (AGGIORNAMENTI)

Indisciplinate. Come al liceo. Anzi, molto più che liceo. Chiacchierone. Rumorose. In moto perpetuo. Si intitola Rosa, rosae, rosae: declinare le rose in cucina, questo incontro gastronomico popolato dalle renitenti mie compagne di liceo. Almeno per me, sarà senz’altro un evento da ricordare.     Alla maturità ero meno agitata di adesso. Sono cuoche provette: ho il terrore di sfigurare. Salivazione zero. E se dimentico i passaggi? Se sbaglio i ... Continue Reading

A PROPOSITO… LA TRECCIA CON MANDORLE E FICHI DA “LA CUCINA ITALIANA”

A proposito di Grecia... Una terra magica. La sua bellezza ti "ferisce" (Seferis). I suoi colori ti danno pace. I sapori ti solleticano. Vi ho passato le mie vacanze più belle. Con un Paffu new entry e una Manu adolescente, tanti anni fa. Con Anna, che mi era amica e che oggi, non so perché, mi evita. In particolare, non dimenticherò quelle due settimane a Paxi, trascorse con Raffaella e la sua famiglia. Raffaella è una delle persone a me più care. Generosissima, mi ... Continue Reading

MENO SETTE: LA GHIRLANDA DI NATALE

Carissima Erika, è almeno mezz'ora che cerco il modo di scrivere la dieresi sulla e. Niente da fare: non ci riesco! Per questo, ho deciso di italianizzare il nome di questo magnifico dolce natalizio. Mi perdoni, padrona di casa di "Giochi di zucchero"? La ricetta originale l'ho presa dal tuo bellissimo blog. Ma poi, in casa, non avevo frutta secca (in compenso, c'era una quantità industriale di canditi). E così, la tua "couronne" (nota con quanta astuzia evito ancora la ... Continue Reading