LA TORTA DI CAROTE, MANDORLE E AMARETTI
L’altra sera, Ilaria, la mia amica “food blogger” (vi consiglio vivamente di dare un’occhiata al suo LATTE FIELE www.lattefiele.blogspot.com : è bellissimo ed... estremamente “tosto”! ), mi ha fatto uno splendido regalo: un libro di cucina.
La dedica era fantastica, dato che iniziava con le parole “Da food blogger a food blogger...”.
Beh, confesso che la cosa mi ha riempita di orgoglio!!!
Sfogliando il mio libro, ho adocchiato una ricetta che mancava al mio ...
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LA TORTA DELLE ROSE
Dedico la mia ricetta della torta delle rose ad Antonella, una simpatica e bellissima signora, amante della pasticceria, che ho conosciuto ieri sera...
Questo è un dolce che io impasto con la macchina per il pane (programma “dough”, impasto + lievitazione): lascio che la prima lievitazione avvenga nel marchingegno, poi tiro la sfoglia, farcisco, taglio, ecc.
Il risultato è ottimo e, se non consideriamo i tempi di lievitazione, la procedura è relativamente semplice...
Dunque:
...
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PLUMCAKE ALL’ARANCIA
Continua la mia ricerca di dolci diversi da quelli “di famiglia”.
Oggi ho provato il plumcake all’arancia, e devo dire che ne sono molto soddisfatta!
Eccovi la ricetta:
PLUMCAKE ALL'ARANCIA
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
250 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero
85 gr. di burro
85 gr. di margarina
4 uova
un pizzico di sale
il succo di un’arancia e mezza
un po’ di Cointreau
la buccia grattugiata di un’arancia
una bustina di lievito per dolciIN BREVE:
FORNO ...
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AUGURI!!!
Carissimi amici,
nell’attesa che la colomba vera che ho impastato stamattina lieviti, vi dedico la mia colomba panarellina al cioccolato appena sfornata e vi auguro una felicissima Pasqua!!!
Bacioni a tutti!
Valeria
P.S.: La nostra è una casa obesa dove, per dirla con Hegel, anche le colombe sono obese.
Vedi la foto qui sotto per averne la prova...
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