ROSA, ROSAE, ROSAE & LA TORTA DELLE ROSE (AGGIORNAMENTI)

Indisciplinate. Come al liceo. Anzi, molto più che liceo. Chiacchierone. Rumorose. In moto perpetuo. Si intitola Rosa, rosae, rosae: declinare le rose in cucina, questo incontro gastronomico popolato dalle renitenti mie compagne di liceo. Almeno per me, sarà senz’altro un evento da ricordare.     Alla maturità ero meno agitata di adesso. Sono cuoche provette: ho il terrore di sfigurare. Salivazione zero. E se dimentico i passaggi? Se sbaglio i ... Continue Reading

UN EVENTO TUTTO MIO & IL ROAST-BEEF SENZA GRASSI

In ritardo. Come al solito sono in ritardo. Volevo arrivare un’ora prima. Purtroppo un’emergenza dell’ultimo minuto e una coda a passo d’uomo lungo il tragitto mi hanno messo i bastoni tra le ruote. Stefania è già qui. Le unità di cottura lucentissime disposte su un panno blu. Già perfettamente organizzata per il corso. AMC ha chiesto la mia collaborazione. È un’azienda serissima e importante. Solo per questo, e perché la conosco da sempre, ho accettato. Uso i ... Continue Reading