DUBAI? PER ME E’ L’HUMMUS (RICETTA AMC / BIMBY)

DUBAI: che cosa ricorderò? La sensazione di incompletezza, l'ordine, la quantità d'acqua a disposizione (e, di conseguenza, la pulizia e il verde), il sorriso e l'eleganza delle donne, gli aromi e... l'"HUMMUS" di ceci.   L' INCOMPLETEZZA Dubai è nuovissima, con grattacieli lussuosi e scintillanti. L'architettura è molto particolare: ha richiami arabi, è luccicante e dorata, eppure non scade (quasi) mai nel pacchiano. Molte parti del centro sono ancora dei ... Continue Reading

MALALA: UNA PICCOLA, GRANDISSIMA DONNA

Mi hai fatta commuovere, Malala. Malala. Pachistana. 16 anni compiuti ieri. Dallo scorso ottobre sei in terapia per la riduzione dei danni provocati dall'aggressione talebana: i chirurghi ti hanno sostituito la parte sinistra del cranio con una placca in titanio e inserito un'apparecchiatura elettronica per tentare di compensare la perdita di udito.   Hai gli occhi grandi e scuri, penetranti ma dolci. Vesti di rosa, il tuo colore preferito fin da quando eri bambina. Porti sulle ... Continue Reading