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LA MIA VERSIONE DEI PANCAKES DI CSABA
Nonostante io non nasconda la mia predilezione per la sua collega britannica, devo ammettere che Csaba Dalla Zorza presenta spesso ricette azzeccate. Una di queste, l'ho beccata recentemente su Realtime: pancakes in versione cocco-bananosa, che io, poco amante della frutta esotica, ho adattato ai miei gusti "essenziali". E così, stamattina, quando si è alzato, il mio paffutello ha trovato una profumatissima colazione. I miei pancakes avevano un aroma meraviglioso, qualcosa che mi ... Continue Reading
7 Settembre 2013
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NIGELLA, LA ZIA CORINNA E LO… ZABAMISU
Inaugurato al volo il tuo splendido nuovo libro, Nigella, anzi  “Nigellissima”!!! Uno dei migliori trattati di cucina che io abbia mai sfogliato. E sono subito esperimenti… No, mia cara, proprio non ce li ho, i bicchieri da Vermouth. E non ho il tempo di andare a comprarli… È per questo che, per la foto, ho utilizzato questi bicchierini di plastica: tra l'altro, hanno il gambo cavo, che sembra fatto apposta per riempirsi della deliziosa miscela di caffè e Marsala... Ho preso ... Continue Reading
20 Luglio 2013
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LE CROSTATINE DI FRUTTA
Quanta allegria danno, questo dolcetti, ottimi e fotogenicissimi! La loro ricetta può essere applicata anche a un’unica, grande crostata: in questo caso, avanzerà un po’ di pastafrolla, che potremo mettere da parte in freezer, impacchettata nella carta forno (io in genere finisco per mangiarla surgelata). Questo dolce, frequentemente richiesto per le nostre riunioni di famiglia, è sempre apprezzatissimo. E' talmente buono che, una volta, addirittura, si è insinuato che si tratta... Continue Reading
17 Luglio 2013
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LA TORTA ALL’ANANAS (RICETTA BIMBY / AMC)
“La mia nonna era ghiotta di ananassi. Cercava sempre di farmeli assaggiare. Ma io, no!, proprio non ne volevo sapere. Finché, un giorno, mi decisi a provarne il sapore. E mi resi conto di quanto tempo avevo perso… … e quanti ananassi!”. Non sono impazzita: questa, più o meno, era una filastrocca riportata sul mio libro di lettura delle elementari. Sembra sciocca, ma contiene una grande verità… La TORTA DI ANANAS (pardon, di ANANASSI!) è un dolce che preparavo tanti ... Continue Reading
28 Giugno 2013
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GLI STAMPINI IN SILICONE, LA NOSTALGIA E I DOLCETTI PORTAFORTUNA PER IL SAGGIO DI TEATRO
Emozionata come se, sul palco, ci fossi dovuta salire io. Combattuta tra il desiderio di evitare il micidiale stress pre-rappresentazione e la struggente nostalgia dello stesso. E così, per rilassarmi, domenica mattina ho inaugurato i miei nuovissimi stampini in silicone per preparare dei dolcetti portafortuna: da portare ai miei amici di scuola di teatro, dai quali proprio non so stare lontana, per “tenerli su” in previsione del saggio di fine anno.   Ma… temo di aver ... Continue Reading
9 Giugno 2013
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I SANVIGILINI DI CARLOTTA (RICETTA BIMBY)
Lo so che avevo promesso di proseguire con la “maratona Valentina”, ma ieri ho provato a cucinare questi biscotti… e ne sono troppo soddisfatta!!! Vale, mi perdoni se riprendo a presentare le tue leccornie la settimana prossima?   Sono state Carlotta e Laura (rispettivamente, mogliettina e suocera del mio carissimo "tato" Luca)a farci conoscere questi dolcetti, semplici ma deliziosi: si dice che li abbia “importati” dall’Inghilterra  Churchill, per accompagnare i ... Continue Reading
10 Maggio 2013
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LA TORTA SOFFICE DI CIOCCOLATO E PERE. DEDICATA A LAURA PER IL SUO COMPLEANNO.
La mia amica Laura, che compie gli anni in questi giorni, mi ha richiesto la ricetta di una torta. Valentina è venuta in mio soccorso, con questo meraviglioso e semplicissimo dolce Bimby. E' una torta di cioccolato e pere diversa dalle solite: qui, il cioccolato è nell'impasto e non in pezzettoni. Personalmente, aggiungerei anche qualche amaretto... Che ne pensate? Questa sera, comunque, durante la nostra consueta demo Bimby, faremo tutti gli esperimenti del caso. LA ... Continue Reading
13 Febbraio 2013
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ASPETTANDO IL NATALE: IL CORSO DI CUCINA NELLA MANSARDA DELLA NONNA ANNAMARIA
Sette donne, due uomini “in visita” e tanta voglia di cucinare insieme. L’altra sera, nella mansarda della nonna Annamaria, c’eravamo tutte (in ordine alfabetico: Alessandra, Antonella, Consuelo, Ilaria, Manuela, Valentina e, come sempre ultima, io/Valeria... mai che ci sia una Zoe, diamine!). Special guests, Andrea e Pino. Ci siamo divertite un sacco a preparare in anticipo, con il Bimby, ma anche senza, tutte le ricette che faranno parte del nostro desco di Natale. Tratti ... Continue Reading
16 Dicembre 2012
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ASPETTANDO IL NATALE: I BISCOTTI SPEZIATI
Ventidue giorni a Natale! Incominciamo a preparare qualche dolcetto in tema? La ricetta di questi deliziosi biscotti speziati è presa da un libro di cucina del Trentino - Alto Adige: aromi che ravvivano il ricordo della nonna Annamaria...   I BISCOTTI SPEZIATI QUALI SONO GLI INGREDIENTI? 125 gr. di zucchero 3 uova 500 gr. di farina 250 gr. di miele 5 g di cannella in polvere 5 g di polvere di chiodo di garofano 1 scorza di limone 15 g di bicarbonato di sodio 2 ... Continue Reading
4 Dicembre 2012
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UN’ALTRA MERAVIGLIOSA RICETTA DI LILIANA: LA TORTA AL CIOCCOLATO
Che bello!!! Liliana ha ripreso a passarmi le sue meravigliose ricette! Eccone qui una golosissima: la torta al cioccolato con le nocciole. La preparazione di questo post ha richiesto un paio di settimane: una per trovare l'occasione di passare dal suo bar, l'altra per avere a disposizione un mezzo per fotografare il dolce (ebbene, sì: le foto sono proprio quelle dell’ ”originale”!). Finalmente, oggi sono riuscita ad andare a trovare Liliana. Purtroppo, non avevo con me la mia ... Continue Reading
27 Ottobre 2012