4 posts from month 09/2012

CUI DONO LEPIDUM NOVUM LIBELLUM, ARIDA MODO PUMICE EXPOLITUM…? ovvero LE MELANZANE FARCITE

Da quanto non lo facevo? Dai tempi del liceo? Che emozione, è stata: l'attesa nel tagliare le pagine ("intonse") di un libro è assimilabile a quella della vigilia di Santa Lucia. E ieri l'ho riprovata, incidendo delicatamente con il tagliacarte i fogli color avorio di un piccolo libro di cucina ricevuto in regalo. Ringrazio Vale per questo tuffo nel passato. No, non posso proprio resistere alla tentazione di postare quest'introduzione! Ma non avrò assolutamente il tempo, nei ... Continue Reading

IL POLPETTONE DEI 7 DI ILARIA

Ricordate la mia amica Ilaria, la “food blogger” di Lattefiele? Voi non avete idea di quante ricette questa ragazza mi abbia passato: Ilaria è una fonte inesauribile di consigli gastronomici, che elargisce con estrema generosità… Una delle preparazioni che, a casa mia, sono più “gettonate” mi arriva proprio da lei. Si tratta di un polpettone di semplice esecuzione, graditissimo in estate (freddo) e in inverno (caldo). Io lo impasto e cucino sempre con il mio Bimby, ma so ... Continue Reading

LA CONFETTURA DI FICHI E MANDORLE (FATTA CON IL BIMBY)

Sono spiacente per le mie amiche che non si sono ancora convertite al Bimby, ma io, la marmellata, la so fare solo così… Il risultato è favoloso, e lo si ottiene in non più di un’ora. Nei giorni scorsi, mi sono cimentata nella confettura di fichi (senza mandorle), di pesche e di pere. Ma quella con fichi e mandorle insieme le supera abbondantemente tutte!!!     LA CONFETTURA DI FICHI E MANDORLE QUALI SONO GLI INGREDIENTI? 700 gr. di fichi maturi ... Continue Reading

CROSTATA DI PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Questa settimana, con il Bimby, mi sono dedicata all'esecuzione di svariate marmellate: con fichi, pesche, pere... Come d'abitudine, il mio meraviglioso ottantaseienne papà è stato ingaggiato per la pelatura della frutta. Dato che non è un nonno da mezze misure, mi ha preparato una quantità di pere decisamente superiore a quella richiesta... con conseguenti rimasugli nel mio frigo.Che fare?Mi è venuta un'idea: usare le pere rimaste per una torta. Dai meandri della memoria è allora ... Continue Reading