BLACHERNIOTISSA, PLATYTERA, ODIGHITRIA & I PEPERONI IN AGRODOLCE

Eccomi qui. Scusate la latitanza, ma questo per me è un periodo che somiglia a un frullatore, ma di quelli potenti come il Bimby. La mia professione mi travolge, non ho più tempo per me. Mi sono però regalata qualche giorno di ferie a casa, per studiare in autonomia alcuni argomenti che mi intrigavano: tra questi, l'iconografia e l'iconologia. Condivido con voi alcune parti che ho trovato interessanti. E la ricetta -naturalmente superveloce- dei peperoni in agrodolce. Continue Reading

GIUDITTA, CARAVAGGIO, ARTEMISIA (RACCONTATI DA ALE) & LA SCAROLA IN PADELLA CON I POMODORINI SECCHI

C'è una mostra, a Roma, che proprio non posso perdere: Caravaggio e Artemisia, la sfida di Giuditta. Mi sono fatta raccontare la vicenda dall'ancella Abra. E, adesso, non vedo l'ora di trovarmi faccia a faccia con l'eroina biblica. E sì, la similitudine tra il drappo rosso del Caravaggio e il tovagliolo nella foto della scarola con i pomodorini secchi è assolutamente volontaria. Continue Reading

DA UN’ALTRA DIMENSIONE & IL FINOCCHIO AL LATTE AMC

Decisamente sottotono. Direi anche un po’ imbarazzato. Il tuo novantunesimo compleanno, papi, mi è sembrato così. Eppure c'è l’avevamo messa tutta, i miei fratelli e io, per fartelo vivere nel migliore dei modi.     Avremmo voluto uscire a cena, per esempio. Ma tu hai preferito passarlo in casa. Allora, ci siamo organizzati con pizza e pasticcini. Perché il 6 giugno, quest’anno, cadeva di martedì. E i primi giorni della settimana, si sa, sono per noi ... Continue Reading

ANNA, IL PROFUMO DEL ROSMARINO & LE PATATE COME LE AVREBBE CUCINATE GIULIETTA

Quando la mia amica Anna Martellato esprime un desiderio, non posso esimermi dall'esaudirlo. Nei giorni scorsi, Anna mi ha chiesto di pubblicare un'altra fiaba. Come dire di no a qualcuno che ti scrive "È che mi piacciono tantissimo le tue favole"? Eccola, cara! Ed è dedicata a te...   IL PROFUMO DEL ROSMARINO Non se n’era accorto nessuno. Eppure erano fuggiti. Così, Montecchi e Capuleti, le due famiglie rivali di Verona, si ritrovarono a piangere insieme la scomparsa dei ... Continue Reading

TORTINO DI PATATE (DELLA VAL DI GRESTA) CON FUNGHI

La Val di Grestacontinua a fornirci materie prime di qualità. Ecco un altro tortino che mi è riuscito particolarmente bene...   " TORTINO DI PATATE CON FUNGHI " QUALI SONO GLI INGREDIENTI? (per 6 persone) - 500 gr. di patate della Val di Gresta - 300 gr. di funghi surgelati (io ho usato "Fantasia di funghi" de "La valle degli orti") - 1 spicchio di aglio - un po' di prezzemolo tritato - 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 160 gr. di Philadelphia - 100 ... Continue Reading

GRATIN DI PATATE CON SEDANO RAPA (IL TUTTO PROVENIENTE DALLA VAL DI GRESTA)

A nord del Lago di Garda, nella parte meridionale del Trentino, esiste una piccola valle. Tanto piccola che, contandoli proprio tutti, i suoi abitanti non sono più di duemila. Circondata da creste di montagna e da terrazzamenti, questa valle è percorsa da due piccoli torrenti.   Qui il clima è mitigato dalla vicinanza del lago, e solo di rado, d'inverno, scende la neve. Qui l'ambiente prezioso e protetto ci dona patate e verdure dal sapore unico. Sto parlando della Val di ... Continue Reading

FONDI DI CARCIOFO CON PISELLI (RICETTA “LIGHT” AMC)

Venerdì sono tornata a Padova e non ho mancato di visitare (oltre al "Santo" e al meraviglioso "Prato della Valle") il mio fidato fruttivendolo di piazza Pontecorvo (vedi la ricetta delle baby - melanzane di Nigella). Che effetto strano! L'ho lasciato in agosto, tra pesche e fragole, e l'ho ritrovato a vendere le caldarroste!!! Aveva dei fondi di carciofo giganti, bianchi come la neve... Non ho resistito e, nonostante le regine di questo ortaggio siano mia mamma e mia zia, li ho acquist... Continue Reading