LA NONNA CAROLINA, IL FORNO E LE PESCHE NETTARINE AGLI AMARETTI
Lo utilizzava moltissimo, il forno, la nonna Carolina.
E' da lei che ho imparato.
La nonna cucinava solo la mattina. Per principio.
Nel pomeriggio, per la casa si spandevano gli aromi di ciò che aveva preparato.
Entrare in cucina dopo pranzo era come entrare in una chiesa: tutto era perfettamente in ordine, il pavimento spazzato, le persiane parzialmente abbassate.
Quasi sempre, nel forno spento terminavano la loro cottura zucchine trifolate, o pomodori gratinati, o addirittura ...
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LE ZUCCHINE TRIFOLATE DELLA NONNA CAROLINA SULL’HOME PAGE DI EXPOWORLDRECIPES!!!
Che meraviglia, stamattina!
Il team di EXPOWORLDRECIPES mi ha comunicato via mail che le ZUCCHINE TRIFOLATE della nonna Carolina sono sull'home page del sito ufficiale EXPO.
Ringrazio di cuore Martina e tutto lo staff.
Avete visitato il mio sito
www.drvaleriaderossi.it ?
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FELICE 8 MARZO!!! CON LE MIMOSE DI CIOCCOLATO BIANCO E RISO SOFFIATO
Bellissimo!!! Festeggerò la FESTA della DONNA con un corso di cucina!
Il corso si terrà a casa di Sonia, persona deliziosa, sempre allegra e sorridente.
Come sono felice di rivederla!
Ma... che cosa posso portarle?
Dato che l'argomento del corso è il riso, e che, come già detto, c'è in ballo la festa della donna, perché non creare un dolce che metta insieme i due concetti?
Tutti ormai sanno quanto poco io sia creativa, ma qui ho superato me stessa: mimose di riso soffiato e ...
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CUCINIAMO CON LA NONNA CAROLINA: IL MINESTRONE DI PATATE E FAGIOLI
NONNAAA!!!
Ma che cosa stai combinando?
Sei stata tu, vero, a far cadere la prima pedina di questo domino mediatico in cui ancora non mi raccapezzo!
"La Cucina Italiana", il quotidiano veronese "L'Arena", due emittenti private locali... E tu, in questo percorso, sei sempre stata al mio fianco: citata in ogni articolo e in tutte le interviste.
Lo so, non ho mai mancato di rimarcare che non mi hai lasciato alcuna nota scritta. Perdonami, ma avrei sempre desiderato avere a disposiz...
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E OGGI SIAMO ANCHE SU “L’ARENA”!!! LATTERA APERTA AD ANNA MARTELLATO (CON ANNESSA RICETTA DELLA MIA TORTA RUSSA)
Cara Anna,
che emozione!!!
Stamattina, leggendo il tuo articolo apparso a pagina 24 de "L'Arena", quotidiano veronese per eccellenza (lo specifico per i non autoctoni ), il cuore mi batteva alla grande.
Quasi mezza pagina dedicata a me: la "dentista pasticcera"!!!
C'era l'immagine della mia TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE, il dolce striato che ho presentato a "La Cucina Italiana".
C'era la mia foto, quella presa con l'autoscatto nella mia cucina: con la camicia bianca d'ordinanza (ne ...
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LA FAMIGLIA ALLARGATA, GLI “ERBIFOBI” E LE ZUCCHINE TRIFOLATE
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In principio è stato il caos.
Venivo da una situazione di "singletudine", con spazi solo miei a trecentosessanta gradi.
Di punto in bianco, il Paffutello è entrato nella mia vita.
Portandosi dietro la sua.
E così, le mie oziose domeniche sono improvvisamente diventate maratone in cucina, per preparare, a lui e ai suoi "tati", cene che neanche Lucullo...
Con il tempo, e con l'aumentare del peso familiare complessivo, l'esubero di portate è stato gradualmente ridotto (recent...
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DEDICATO ALLA NONNA CAROLINA: IL SUO DOLCE PREFERITO… LE FAVETTE
Non ci posso credere: oggi avresti compiuto CENTO anni.
Per me, però, sarai sempre la meravigliosa donna che, quarantaduenne, è diventata nonna.
La mia nonna.
La Nonna Carolina.
Oggi, di anni, io ne ho cinquantotto. E il conto è presto fatto.
Ma nel cuore, quando ti penso, mi sento ancora la tua bambina.
A volte mi chiedo come sia possibile che un affetto come quello che ci lega possa rimanere così intenso anche oltre la morte, oltre il tempo.
Non mi manchi, nonna.
Perché ...
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IL “MIO” VITELLO TONNATO (RICETTA BIMBY)
Secondopiatto estivo per eccellenza, il VITELLO TONNATO (detto anche VITEL TONNE').
La nonna ne preparava quantità industriali.
Lo metteva dentro pirofile rettangolari (che avevano conosciuto tempi migliori...) e lo distribuiva a figli e nipoti.
Da quando il testimone è passato a me, frequenza di produzione e quantità prodotte sono diminuite notevolmente.
Ma ne faccio anch'io abbastanza da "sfamare" genitori, figli acquisiti e, a volte, anche cugini (di solito, è mia mamma a ...
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LA NONNA CAROLINA, LA NONNA ANNAMARIA E I RAVIOLI DI MAGRO AL PECORINO CON IL “RAVIOLAMP”
Anche la nonna Carolina aveva tentato di usare il "Raviolamp", ma l'aveva riposto in soffitta immediatamente dopo il primo esperimento.
La nonna Annamaria, invece, lo usava spessissimo: con risultati, a detta del mio paffutello, strabilianti.
Ebbene, ho voluto ripetere il test per verificare da che parte sta la ragione.
Il protocollo è stato il seguente:
1. Acquisto online di due modelli di "Raviolamp" alla ricerca di quello della nonna Annamaria (e scoperta che nessuno dei due è ...
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GLI GNOCCHI DI PATATE DELLA NONNA CAROLINA: AGGIORNAMENTI
Con questo post, inauguro gli "AGGIORNAMENTI": nuove versioni o semplici perfezionamenti di ricette pubblicate qualche tempo fa su PANE PER I TUOI DENTI (naturalmente, ho rifatto anche le foto....).
Non potevo che iniziare con una ricetta della nonna Carolina, seguita a ruota da una della nonna Annamaria...
Chi di noi non ricorda la propria nonna alle prese con gli gnocchi?
La nonna Carolina ce li faceva trovare distribuiti in file tutte uguali sulla tovaglia bianca con i ...
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