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LA VOSTRA DENTISTA PASTICCERA E’ ANCHE IN TV!
Ancora non ci credo!!! Questa settimana, sono comparsa in TV due volte! Lunedì: intervista con TeleArena. Il filmato è andato in onda la sera stessa. Martedì: visita da parte di Telenuovo. Al TG, il video è apparso il giorno successivo. Purtroppo mi manca il tempo per commentarli con voi (spero tanto di riuscire a farlo nei prossimi giorni), ma li posto ugualmente perché possiate guardarli. Ringrazio di cuore Silvia Beltrami (TeleArena), Simonetta Chesini (Telenuovo), i loro ... Continue Reading
6 Febbraio 2015
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E OGGI SIAMO ANCHE SU “L’ARENA”!!! LATTERA APERTA AD ANNA MARTELLATO (CON ANNESSA RICETTA DELLA MIA TORTA RUSSA)
Cara Anna, che emozione!!! Stamattina, leggendo il tuo articolo apparso a pagina 24 de "L'Arena", quotidiano veronese per eccellenza (lo specifico per i non autoctoni ), il cuore mi batteva alla grande. Quasi mezza pagina dedicata a me: la "dentista pasticcera"!!! C'era l'immagine della mia TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE, il dolce striato che ho presentato a "La Cucina Italiana". C'era la mia foto, quella presa con l'autoscatto nella mia cucina: con la camicia bianca d'ordinanza (ne ... Continue Reading
1 Febbraio 2015
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STORIA DI UN’AMICIZIA. LO STRUDEL DI MELE DI ALE P.
Ti chiamerò Ale P., per rispettare il tuo anonimato. Ma, per me, sarai sempre "la Ale": amica da sempre, anche se non ci vediamo né ci sentiamo mai. Eravamo a cavallo tra l'adolescenza e l'età adulta, quando abbiamo incominciato a frequentarci. Ricordi? Per qualche giorno sono stata al mare con voi. Dormivamo nella stessa camera e passavamo le nottate a raccontarci le nostre esperienze amorose. Facevamo da mangiare tutti insieme, e tuo papà diceva che io tritavo il prezzemolo ... Continue Reading
30 Gennaio 2015
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UN’ESPERIENZA EMOZIONANTE: LA VOSTRA BLOGGER A PAGINA 30 DE “LA CUCINA ITALIANA” DI FEBBRAIO!!!
RAGAZZI, VI DEVO DARE UNA NOTIZIA SENSAZIONALE!!! Il 28 novembre scorso - un venerdì - sono stata invitata da "LA CUCINA ITALIANA" a preparare la mia TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE nella loro sede di Milano! Scusate se non vi ho detto nulla prima, ma non volevo guastarvi la sorpresa... Da questo incontro è nato un bellissimo ARTICOLO DI LAURA FORTI: lo trovate alle PAGINE 30 e 31 del numero di febbraio, da ieri nelle edicole. Il mio dolce e io siamo stati splendidamente fotogra... Continue Reading
24 Gennaio 2015
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LA TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE CREATA DA ME PER “LA CUCINA ITALIANA”: LA RICETTA
  Ed ecco la ricetta (estesa) della TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE che trovate sul numero di febbraio de La Cucina Italiana. Nella loro cucina ho usato la planetaria, ma viene benissimo anche con il Bimby, dimezzando i tempi di impasto. Attenzione!!! Il diametro della tortiera riportato sulla rivista va aumentato a 22-24 cm!!! "LA TORTA TIGRATA ALLE MANDORLE DE LA CUCINA ITALIANA"  CHE COSA SERVE?  (Potete vedere la tecnica di stratificazione della ... Continue Reading
24 Gennaio 2015
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UN OTTIMO COMPROMESSO: LA “MIA” PEPERONATA (RICETTA BIMBY / THERMOMIX)
ODIO la peperonata. E' strano, no?, dato che mi piacciono moltissimo i peperoni in tutte le (altre) salse! Il Paffutello, invece, ADORA LA PEPERONATA. Come risolvere il problema per evitare  crisi politiche? BIMBY!!! Ricetta facilissima, ultraveloce e, a detta della mia dolce metà... una meraviglia (però io continuo a non mangiarla...). "LA MIA PEPERONATA"  (ho usato il Bimby / Thermomix, e ci vuole proprio quello...) CHE COSA SERVE?  (per 4 persone)  - 30 g di OLIO extra ... Continue Reading
22 Gennaio 2015
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RICICLIAMO LA FRUTTA SECCA AVANZATA: LA TORTA DI MANDORLE E PISTACCHI
Passate le feste, mi trovo montagne di avanzi di frutta secca nella credenza. Come utilizzarli? In una situazione analoga, mi sono trovata anche qualche mese fa (le foto, e si vede, risalgono ad allora). In quell'occasione, avevo in casa dei pistacchi piuttosto mollicci, che ho tostato prima di dell'uso, e poco zucchero semolato, che ho integrato con quello di canna che tengo per il caffè di mia cognata... Il risultato, nonostante le premesse, era stato, a dir poco. superlativo... Continue Reading
13 Gennaio 2015
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UNO STRAPPO ALLA REGOLA PER IL MIO NIPOTINO: I MUFFIN CON IL CUORE DI CONFETTURA
Chi mi conosce, sa quanto io ami la cucina italiana e quanto poco apprezzi quella d'oltreoceano. Le poche ricette americane che ho provato finora devono questo onore alle richieste (più o meno pressanti) della mia "tata" Manu. Ma oggi c'è Pietro, il nostro nipotino. Che non ha ancora assaggiato le mie torte, ma che in futuro sarà sicuramente affascinato da muffin, cheesecake e dolci simili. Per non farmi trovare impreparata, per il suo primo compleanno ho impastato una "PERFECTLY ... Continue Reading
8 Gennaio 2015
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BUON COMPLEANNO, PIETRO! PER TE, LA NONNA HA RESO (QUASI) PERFETTA LA “PERFECTLY CHOCOLATE”
"La mia nonna mi vuole molto bene. Forse perché non ha figli" era una battuta che girava quand'ero al liceo. Mai avrei pensato che potesse diventare realtà. Una realtà al giorno d'oggi molto diffusa. Con l'aumentare del numero delle famiglie allargate, infatti, sono aumentati anche i nonni di fatto. E, spesso, signore che nella vita matrimoniale precedente non hanno avuto bimbi provano l'immensa felicità di avere un nipotino. E' successo anche a me: la vita mi ha regalato, con ... Continue Reading
2 Gennaio 2015
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AUGURI DI UN FELICE 2015, CON LE LENTICCHIE DE “LA CUCINA ITALIANA”
Una preparazione dell'ultimo minuto, tantissime cose da fare (non tanto per San Silvestro, quanto per il primo compleanno del nostro stupendo nipotino Pietro) e, nel giorno in cui le analisi hanno decretato, coltellata al cuore!, la mia futura astinenza a vita dagli zuccheri......tanta tanta voglia di augurare a tutti i miei amici un FELICISSIMO 2015!!!Valeria "LE LENTICCHIE"  (mi sono ispirata alla ricetta presentata sul sito de LCI, applicando le mie consuete ... Continue Reading
31 Dicembre 2014