LA TARTE TATIN DI CIPOLLE ROSSE E ACETO BALSAMICO
E così, come già comunicato il 25 maggio, data in cui ho postato il suo pane svedese allo zafferano, ho comprato l’ultimo libro di Csaba.
L’impressione è stata confermata: Csaba (come recita Wikipedia, nome proprio di persona ungherese maschile; per la precisione: nome del figlio di Attila e di innumerevoli calciatori-nuotatori-canoisti-schermidori ungheresi… vabbè, anche di un principe!) è proprio maledettamente snob.
Comunque, il libro è carino e godibile, con buone ...
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LA TORTA ALL’ANANAS (RICETTA BIMBY / AMC)
“La mia nonna era ghiotta di ananassi.
Cercava sempre di farmeli assaggiare.
Ma io, no!, proprio non ne volevo sapere.
Finché, un giorno, mi decisi a provarne il sapore.
E mi resi conto di quanto tempo avevo perso…
… e quanti ananassi!”.
Non sono impazzita: questa, più o meno, era una filastrocca riportata sul mio libro di lettura delle elementari.
Sembra sciocca, ma contiene una grande verità…
La TORTA DI ANANAS (pardon, di ANANASSI!) è un dolce che preparavo ...
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LA TABELLA DI CONVERSIONE VOLUME – PESO … IN VERSIONE BIGNAMI
Ormai mi conoscete e sapete quanto sono maniacale.
Naturalmente, una come me non può accettare una ricetta in cui si parli approssimativamente di cucchiai, bicchieri, tazze...
Così, mi sono data da fare: ho raccolto in un super-riassunto questi valori a mio parere "imprecisi", facendo una selezione tra quelli che più frequentemente vengono utilizzati nei libri di cucina.
E ne ho riportato "a latere" il peso.
Purtroppo, non esiste modo di convertire il famigerato "q.b."...
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MAIL APERTA A DANIEL GLATTAUER, AUTORE DI “LE HO MAI PARLATO DEL VENTO DEL NORD” E DE “LA SETTIMA ONDA”
Caro Daniel Glattauer,
Posso scriverti una mail?
Lo so, dopo aver pubblicato i tuoi due romanzi informatico-epistolari, forse non aprirai nemmeno più il tuo account: per questo, ho deciso di "inviartela" direttamente dal mio blog.
Confesso: non ti conoscevo, prima che la mia amica Patrizia mi regalasse i tuoi due libri.
E sono rimasta un po' male, quando li ha definiti "anche un po' romantici": temevo che lei, di me, pensasse che sono una donnetta da Liala o Collezione ...
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GLI STAMPINI IN SILICONE, LA NOSTALGIA E I DOLCETTI PORTAFORTUNA PER IL SAGGIO DI TEATRO
Emozionata come se, sul palco, ci fossi dovuta salire io.
Combattuta tra il desiderio di evitare il micidiale stress pre-rappresentazione e la struggente nostalgia dello stesso.
E così, per rilassarmi, domenica mattina ho inaugurato i miei nuovissimi stampini in silicone per preparare dei dolcetti portafortuna: da portare ai miei amici di scuola di teatro, dai quali proprio non so stare lontana, per “tenerli su” in previsione del saggio di fine anno.
Ma… temo di aver ...
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PATATE, CIPOLLOTTI DI TROPEA E POMODORINI AL FORNO
Un piatto simile, lo cucinava la nonna Carolina.
Non si trattava di una tradizione di famiglia: la ricetta le era stata stata trasmessa dallo zio Renato (marito di sua cugina Rosetta), che aveva origini meridionali.
Giuro, ne avevo proprio dimenticato il sapore.
Fino a qualche giorno fa, quando ho trovato in Internet un post che me l’ha ricordato.
E così, in tempo quasi reale, ho utilizzato ciò che avevo in casa per tentare di riprodurlo.
Con i conseguenti complimenti della mia ...
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IL PANE SVEDESE ALLO ZAFFERANO (RICETTA BIMBY DI VALENTINA)
Penultima puntata della "maratona Valentina".
Si tratta della versione salata di una ricetta di Csaba Dalla Zorza.
Obiettivamente, Csaba ha qualche difetto: per esempio, devo ammettere che la sua linea impeccabile e la sua pacatezza mi provocano più di qualche moto di invidia.
Forse per questo, personalmente, non ho mai preso in considerazione i suoi insegnamenti...
Le poche sue ricette che ho messo finora in pratica si sono però dimostrate particolari e raffinate, e mai ...
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UNA RAPINA SU CUI RIFLETTERE…
Interrompo temporaneamente la "maratona di Valentina" per parlarvi di una "maratoneta".
Vi racconterò un episodio realmente accaduto, che fa riflettere sulla drammatica situazione attuale e dimostra che, qualche volta, lo sport può essere più forte della delinquenza.
Ho un'amica eroica.
O incosciente.
Non so.
Sto parlando di Antonella, già citata nelle ricette di pan dolce al cocco, tortelli di zucca, sformato di cavolfiore.
Anto non è solo una fonte di informazi...
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TARTE TATIN CON PEPERONI E PINOLI (RICETTA DI VALENTINA)
Dai... riprendiamo la "maratona di Valentina!
Oggi, una torta salata semplicissima ma, a mio parere, ottima: la tarte tatin con peperoni e pinoli.
Per la base, potete utilizzare diversi tipi di pasta: sfoglia, brisée o l'impasto che vi ho proposto per la torta di Tropea.
TARTE TATIN CON PEPERONI E PINOLI (RICETTA DI VALENTINA DI MARCO)
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
50 gr. pinoli
30 gr. olio ...
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I SANVIGILINI DI CARLOTTA (RICETTA BIMBY)
Lo so che avevo promesso di proseguire con la “maratona Valentina”, ma ieri ho provato a cucinare questi biscotti… e ne sono troppo soddisfatta!!! Vale, mi perdoni se riprendo a presentare le tue leccornie la settimana prossima?
Sono state Carlotta e Laura (rispettivamente, mogliettina e suocera del mio carissimo "tato" Luca)a farci conoscere questi dolcetti, semplici ma deliziosi: si dice che li abbia “importati” dall’Inghilterra Churchill, per accompagnare i ...
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