IL PESCE PAZZO (FINTO PESCE)
“IL PESCE PAZZO”: la corretta denominazione sarebbe “FINTO PESCE”.
Ma volete mettere quanto è più divertente il nome che gli ha affibbiato Pino (uno dei componenti acquisiti della nostra famiglia allargata)?
Pino è l’unica persona al mondo che mi possa criticare senza che io, nonostante sia permalosissima, me la prenda.
Romanissimo, simpaticissimo, da quando è andato in pensione Pino è diventato un vero chef.
Tanto bravo da permettersi di modificare i nomi dei piatti…
Il “PESCE PAZZO” è una mousse di tonno sott’olio e patate, adatta sia come antipasto che come secondo piatto.
Viene modellata a forma di pesce, utilizzando le mani o gli appositi stampi.
L’effetto è molto scenografico.
E il sapore all’altezza delle aspettative.
“IL PESCE PAZZO” (FINTO PESCE)
(ho usato il Bimby / Thermomix)
CHE COSA SERVE?
(per 6 persone)
– 250 gr. di TONNO sott’olio sgocciolato
– 500 gr. di PATATE
– 2 cucchiaiate di CAPPERI sotto aceto
– 1/2 tubetto di PASTA d’ACCIUGHE
– 1/2 tubetto di MAIONESE
– SALE
– OLIO di RISO per ungere lo stampo
– CETRIOLI sott’aceto per decorare
– INSALATINA per servire
– uno STAMPO a forma di pesce
COME FACCIO?
Pane per i tuoi denti
Valeria De Rossi. Una dentista, una pasticciera, una food blogger. Sono io. Entusiasta di natura, pignola per professione, amo i romanzi ben scritti, il Victoria Peak di Hong Kong, le torte alla mandorla, la mia Nikon e tutti i dispositivi marchiati Apple. I miei difetti? Sono permalosissima e per niente sportiva.
Anna Luisa e Fabio 2 Ottobre 2014 (11:58)
In effetti si presenta molto simpatico e quindi anche il nome lo deve essere.
Fabio
Michela Sassi 2 Ottobre 2014 (12:08)
Fantastico, nome perfetto come la sua presentazione… bravissima!!!
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (12:52)
Tra l'altro, l'aggettivo "finto" ha un'accezione negativa…
"Pazzo", invece, fa proprio ridere!
Grazie per la visita, Fabio.
Valeria
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (12:53)
E poi è facilissimo!!!
Grazie, cara!
Un bacione.
Valeria
giochidizucchero 2 Ottobre 2014 (13:12)
Devo farlo!! Ho anche lo stampino uguale uguale! Bacioni Vale!
andreea manoliu 2 Ottobre 2014 (14:26)
Bella presentazione, buon gusto e simpatico il nome !
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (15:18)
Ma dai!!!
E' carinissimo, vero?
Grazie della visita, cara!
Bacioni anche a te.
Valeria
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (15:18)
E simpaticissima tu!!!
Grazie!
Valeria
Latte e fiele 2 Ottobre 2014 (16:16)
Era un cavallo di battaglia estivo di mia mamma negli anni 90… quanti ricordi… a casa mia si chiama il "pesce di tonno", un concetto un po' ridondante ma chiaro ! Un bacione
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (16:59)
Chiarissimo!!!
Pensa invece che la nonna Carolina manco sapeva che cosa fosse…
Ti mando un abbraccio.
Valeria
Patrizia M 2 Ottobre 2014 (17:00)
La sai una cosa Valeria? Io non ho mai degnato d'attenzione questi finti pesce, perchè per me il pesce deve essere vero 🙂 ! Ma c'è sempre l'eccezione che conferma la regola ! Il tuo mi piace talmente tanto che lo farò molto presto , per il mio ragazzo che non ama il pesce… ma vuoi messere se è pazzo? Gli piacerà di sicuro… così ho la scusa per andare a Bologna a portarglielo! Un abbraccio carissima, sono sempre più felice di averti conosciuta, con te mi è così naturale parlare, anche dei miei stati d'animo che per natura tengo nascosti… Grazie Vale, davvero…
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (17:40)
Cara Patrizia,
i miei ragazzi, questo pazzo di pesce, l'hanno fulminato in un attimo…
Spero piacerà anche al tuo.
Anch'io sono molto felice di averti conosciuta!
E sono onorata delle tue belle parole.
Un bacione grossissimo.
Valeria
carmencook 2 Ottobre 2014 (17:41)
Il nome è che gli hai dato è carinissimo e tra l'altro deve essere di un buono pazzesco!!
Bravissima Vale, è davvero bello!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
Pane per i tuoi denti 2 Ottobre 2014 (18:28)
A noi è piaciuto tanto, cara Carmen: capperi e acciuga gli davano quel non so che…
Grazie ancora una volta per la tua gentilezza.
Un bacione.
Valeria
Maria Bruna Zanini 3 Ottobre 2014 (6:51)
Complimenti, buonissima ricetta e bellissima presentazione! Questa ricetta mi fà tornare indietro nel tempo, quando i miei bimbi erano piccoli e anch'io lo preparavo e lo chiamavamo "Il pesce finto"
Grazieee e bravissimaaa
ti abbraccio
ciaooo
Pane per i tuoi denti 3 Ottobre 2014 (9:25)
Ma grazie a te!!!
Mi fa piacere far riaffiorare tanti ricordi…
Un abbraccio anche a te, carissima Maria Bruna.
Valeria
Maria Grazia 5 Ottobre 2014 (18:01)
Uno di quei piatti dagli ingredienti semplici ma dal gusto e dall'aspetto sontuosi!
Un abbraccio, carissima Valeria e buona settimana!
MG
Pane per i tuoi denti 6 Ottobre 2014 (16:37)
Grazie, carissima Maria Grazia!
Purtroppo, io non trovo mai il tempo di lasciare commenti come invece fai tu… (sei veramente bravissima) ma ti seguo sempre con piacere!
Un bacione.
Valeria