I BROWNIES (RICETTA BIMBY)
Per questo post, devo ringraziare doppiamente la mia amica Valentina:
A) Perché mi ha consigliato questa magnifica ricetta, che ho trovato sul volume “Il senso del cioccolato” (edizioni Bimby).
B) Perché mi ha regalato lo splendido vasetto con la scritta “MADE WITH LOVE” che vedi sullo sfondo.
Che altro posso aggiungere?
Provali, questi brownies: sono semplicissimi e mitici!
P.S.: Beh, dopo aver ricevuto il premio “SUPER SWEET BLOG AWARD”, non potevo che postare un ...
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IL SALAME “BOMBA” DI CIOCCOLATA (FATTO CON LA RICETTA DI BRUNA)
Bruna è una delle persone più care che conosca: sempre disponibile, gentile, affettuosissima.
Ha solo un difetto: è mostruosamente e fastidiosamente rigorosa, nel seguire la dieta.
Per questo, mi ha sconvolto ricevere da lei, via sms, questa maialosissima ricetta...
L'ho provata la settimana scorsa, per i miei ragazzi: un tripudio!
Ma, dopo questa esagerazione, e almeno fino a gennaio... in riga!!!
P.S.: Manu, ecco la ricetta che mi hai chiesto. La dedico a te e a Bruna, con tutto ...
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LA PSEUDO – PORCHETTA NIGELLA’S STYLE
Che fortuna, avere dei fornitori affidabili come i miei!!!
Per questa ricetta (di “nigellesca” origine, ma leggermente modificata) ho potuto contare sulla collaborazione di Valentina e Alessandro Molon, titolati della mia macelleria di fiducia.
E non ho sbagliato: la lonza era di prima qualità, l’apertura “a libro” da manuale (perdona il gioco di parole!), e i consigli che mi sono stati dati si sono rivelati fondamentali…
Semplicissima da assemblare, questa ...
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LE CROSTATINE DI FRUTTA
Quanta allegria danno, questo dolcetti, ottimi e fotogenicissimi!
La loro ricetta può essere applicata anche a un’unica, grande crostata: in questo caso, avanzerà un po’ di pastafrolla, che potremo mettere da parte in freezer, impacchettata nella carta forno (io in genere finisco per mangiarla surgelata).
Questo dolce, frequentemente richiesto per le nostre riunioni di famiglia, è sempre apprezzatissimo. E' talmente buono che, una volta, addirittura, si è insinuato che si tratta...
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MAIL APERTA A DANIEL GLATTAUER, AUTORE DI “LE HO MAI PARLATO DEL VENTO DEL NORD” E DE “LA SETTIMA ONDA”
Caro Daniel Glattauer,
Posso scriverti una mail?
Lo so, dopo aver pubblicato i tuoi due romanzi informatico-epistolari, forse non aprirai nemmeno più il tuo account: per questo, ho deciso di "inviartela" direttamente dal mio blog.
Confesso: non ti conoscevo, prima che la mia amica Patrizia mi regalasse i tuoi due libri.
E sono rimasta un po' male, quando li ha definiti "anche un po' romantici": temevo che lei, di me, pensasse che sono una donnetta da Liala o Collezione Harmon...
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GLI STAMPINI IN SILICONE, LA NOSTALGIA E I DOLCETTI PORTAFORTUNA PER IL SAGGIO DI TEATRO
Emozionata come se, sul palco, ci fossi dovuta salire io.
Combattuta tra il desiderio di evitare il micidiale stress pre-rappresentazione e la struggente nostalgia dello stesso.
E così, per rilassarmi, domenica mattina ho inaugurato i miei nuovissimi stampini in silicone per preparare dei dolcetti portafortuna: da portare ai miei amici di scuola di teatro, dai quali proprio non so stare lontana, per “tenerli su” in previsione del saggio di fine anno.
Ma… temo di aver ...
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IL PANE CON MANDORLE E PANCETTA (RICETTA BIMBY DI VALENTINA)
Eccoci arrivati alla conclusione della “maratona di Valentina”: e proprio il giorno successivo al nostro ultimo incontro, in occasione di un bellissimo corso Bimby!
La ricetta di oggi è, a parere della mia gente, la migliore della serie. Si tratta di un saporitissimo pane ideato da Vale per sfruttare la pancetta e le mandorle che erano residuate nella sua dispensa.
Spesso, io trasformo l’impasto in mini-pagnottelle, che cuociono molto più rapidamente e uniformemente dei filoncini ...
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IL PANE SVEDESE ALLO ZAFFERANO (RICETTA BIMBY DI VALENTINA)
Penultima puntata della "maratona Valentina".
Si tratta della versione salata di una ricetta di Csaba Dalla Zorza.
Obiettivamente, Csaba ha qualche difetto: per esempio, devo ammettere che la sua linea impeccabile e la sua pacatezza mi provocano più di qualche moto di invidia.
Forse per questo, personalmente, non ho mai preso in considerazione i suoi insegnamenti...
Le poche sue ricette che ho messo finora in pratica si sono però dimostrate particolari e raffinate, e mai ...
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UNA RAPINA SU CUI RIFLETTERE…
Interrompo temporaneamente la "maratona di Valentina" per parlarvi di una "maratoneta".
Vi racconterò un episodio realmente accaduto, che fa riflettere sulla drammatica situazione attuale e dimostra che, qualche volta, lo sport può essere più forte della delinquenza.
Ho un'amica eroica.
O incosciente.
Non so.
Sto parlando di Antonella, già citata nelle ricette di pan dolce al cocco, tortelli di zucca, sformato di cavolfiore.
Anto non è solo una fonte di informazioni ...
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TARTE TATIN CON PEPERONI E PINOLI (RICETTA DI VALENTINA)
Dai... riprendiamo la "maratona di Valentina!
Oggi, una torta salata semplicissima ma, a mio parere, ottima: la tarte tatin con peperoni e pinoli.
Per la base, potete utilizzare diversi tipi di pasta: sfoglia, brisée o l'impasto che vi ho proposto per la torta di Tropea.
TARTE TATIN CON PEPERONI E PINOLI (RICETTA DI VALENTINA DI MARCO)
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
50 gr. pinoli
30 gr. olio ...
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