FINALMENTE L’HO FATTA!!! LA TORTA ZEBRATA DI PATRIZIA

Era nelle mie corde fin da quando ho letto il tuo post, cara Patrizia (perfetta padrona di casa in Qualcosa di buono), e… FINALMENTE L’HO FATTA!!!
In forno sta lievitando una torta/bersaglio di dimensioni colossali.
Il profumo che sprigiona mi fa quasi svenire.

Grazie, cara amica!
Grazie del tuo blog così curato, dell’amore che metti nel cucinare e fotografare per noi, dell’affidabilità della tue ricette e dei tuoi consigli (geniale, in questa ricetta, l’aggiunta di farina per compensare la maggiore densità data dal cacao a uno dei due impasti!).

Tutto, in “Qualcosa di buono”, parla di te.
E dice che sei una persona speciale.

Ti abbraccio.

LA TORTA ZEBRATA DI PATRIZIA
(WOW!!! La foto di questa ricetta è stata selezionata e pubblicata dal sito Foodgawker!)

CHE COSA SERVE?
(ho apportato le mie consuete lievissime modifiche e, naturalmente, riportato solo i dosaggi in grammi…)

– 4 UOVA
– 180 gr. di ZUCCHERO SEMOLATO
– 60 gr. di ZUCCHERO di CANNA
– 280 gr. di FARINA 00
– 120 gr. circa di LATTE
– 120 gr. di OLIO di RISO
– SALE
– 1 bustina di LIEVITO VANIGLIATO
+
– 30 gr. di CACAO AMARO
– 30 gr. di FARINA 00
– i semi di 1/2 BACCA di VANIGLIA

COME FACCIO?

1. PRERISCALDO il FORNO a 180° C (VENTILATO).

2. FRULLO nella planetaria le UOVA con lo ZUCCHERO SEMOLATO e quello di CANNA, fino a ottenere una crema.

3. SETACCIO la FARINA, il SALE e il LIEVITO VANIGLIATO. Senza fermare la planetaria, ma riducendone la velocità, li AGGIUNGO all’impasto di uova e zucchero.

4. UNISCO OLIO di RISO e LATTE e FRULLO ancora.

5. DIVIDO in DUE l’impasto. Dovrebbero risultare due porzioni di 500 gr. ciascuna: alla prima aggiungerò il CACAO AMARO setacciato, alla seconda la FARINA setacciata e la VANIGLIA.

6. RIVESTO con CARTA FORNO una tortiera del diametro di 24 cm.

7. VERSO 2 cucchiai del COMPOSTO CHIARO al centro della tortiera, poi, al centro di questo impasto, verso 2 cucchiai del COMPOSTO SCURO e continuo fino a esaurimento degli impasti (io ho fatto 19 cerchi concentrici).

8. CUOCIO per 40-45 minuti.

9. UNA VOLTA SFORNATA, metto la torta su una GRIGLIA e la faccio RAFFREDDARE.

N.B.: Si potrebbe guarnire con zucchero a velo, ma le strisce sono così simpatiche che vi consiglio di lasciarle “a vista”!

SODDISFAZIONE ****     PAZIENZA ***