QUATTRO ANNI DI “PANE PER I TUOI DENTI”. PER FESTEGGIARE, ASSAGGIAMO INSIEME LA TRECCIA DANESE ALLA CONFETTURA.
Mi sembra ancora impossibile.
Sì, mi sembra ancora impossibile che qualcuno mi legga.
E, invece, le visualizzazioni di PANE PER I TUOI DENTI stanno gradualmente aumentando.
Un amico giornalista che non vedevo da anni, incontrato l'altra sera, mi segue regolarmente.
A un matrimonio, una signora mi ha ringraziato per la compagnia che queste pagine le fanno.
Una mia vicina di casa impasta regolarmente la "Tigrata".
Un'altra si autotraduce in versione tradizionale le ricette dedicate al ...
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GRECIA E MAGNA GRECIA: IL PATE’ CUNZATO SICILIANO SPALMATO SULLA PITA
Con questo gemellaggio tra Grecia e Magna Grecia, pubblico le ultime due ricette del corso di oggi.
Vi ricordo il menu (cliccate sulla ricetta che vi interessa per attivare il link):
- LA PITA GRECA
- IL PATE' CUNZATO
- LA TORTA SALATA DI TROPEA
- GAUFRES DE POMMES DE TERRE
- LA MIA TORTA DI RICOTTA & SPINACI.
Purtroppo, non ho il tempo materiale di scrivere un post decente, e ve ne chiedo scusa.
Nonostante ciò, vi prego: alle 17, pensatemi!
Ho bisogno di sapere che ci ...
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LA BRIOCHE, LO STAMPO SUPER-BELLO, LA MIA AMICA ILARIA E I CULI GROSSI
Ammettilo, Ilaria: da me non te lo saresti mai aspettato, un titolo così!
Del resto, mi ci hai tirata per i capelli, con quel tuo messaggio su Whatsapp: "TU, a differenza mia, non faresti mai un post a tema culo", a cui hai avuto l'ardire di aggiungere, tra parentesi, "questa puoi pubblicarla"...
Dunque, eccomi qui, e con notevole imbarazzo, a citare un argomento politicamente non corretto.
Per il quale chiedo scusa in anticipo ai miei lettori.
Nessun riferimento ad altri: il culo ...
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A PROPOSITO… LA TRECCIA CON MANDORLE E FICHI DA “LA CUCINA ITALIANA”
A proposito di Grecia...
Una terra magica.
La sua bellezza ti "ferisce" (Seferis).
I suoi colori ti danno pace.
I sapori ti solleticano.
Vi ho passato le mie vacanze più belle.
Con un Paffu new entry e una Manu adolescente, tanti anni fa.
Con Anna, che mi era amica e che oggi, non so perché, mi evita.
In particolare, non dimenticherò quelle due settimane a Paxi, trascorse con Raffaella e la sua famiglia.
Raffaella è una delle persone a me più care.
Generosissima, mi ...
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IL BUONDI’ VENEZIANO (FATTO CON LA MACCHINA PER IL PANE)
Devo assolutamente ringraziare Bea del bellissimo blog "Creme de Cassis" per avermi ricordato il Buondì Motta.
Quand'ero piccola, il Buondì era l'unico dolcetto confezionato disponibile: la mamma lo metteva nella "cartella a spalle" (rigorosamente rossa e parzialmente ricoperta di pelo di cavallino, nemmeno ecologico...) e tu, durante la ricreazione, potevi gustarti una massa schiacciata di brioche su cui era ancora vagamente riconoscibile la glassa (che in origine doveva essere ricoperta ...
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LA MITICA FOCACCIA GENOVESE DI ALE (VERSIONE BIMBY / THERMOMIX)
"Almeno riordinerò le mie ricette", mi sono detta pubblicando il primo post di questo blog.
All'inizio è andata effettivamente così.
Ma poi ho scoperto che un blog è molto di più.
Per esempio, fa "entrare in gioco anche una bella parte" di te.
E ti permette di fare "incontri altrimenti impossibili".
Sono parole tue, Alessandra.
Non esiste definizione più azzeccata.
È stato un vero piacere conoscerti, padrona di casa di An old fashioned lady: solo cinque post (per il ...
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BUON FERRAGOSTO!!! BBQ (?) E BURGER BUNS…
Saperlo...
Ci sarà il sole, a Ferragosto?
Riusciremo a fare il barbecue?
Io, comunque vada, ho deciso: preparerò i "BURGER BUNS".
Basterà servirli con qualche hamburger (che potrei anche cuocere sulla piastra del fornello) e con tante, ma tante salsine (a proposito: prossimamente, pubblicherò la ricetta della salsa BBQ).
Queste pagnottelle morbidissime fanno, da sole, aria di festa.
Alla faccia del meteo anomalo e di questa umidissima estate...
BUON FERRAGOSTO!!!
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LA “MIA” PIZZA
L'altra sera, il mio "tato" Luca si è mostrato estremamente interessato al protocollo di produzione della mia pizza.
E' stata una bella soddisfazione, anche perché, negli ultimi anni, a casa nostra questo "piatto unico" era purtroppo caduto in disuso.
Le cause? L'esubero di chili (nostri) e di calorie (del cibo in questione).
Ma volete mettere, ragazzi, quanta allegria mettono una tovaglia a quadretti sul tavolo, la Coca Cola nel bicchiere e una bella fetta di pizza nel piatto?
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LA TORTA DELLE ROSE: AGGIORNAMENTI
Altro post scomparso misteriosamente dall'area di influenza del "CERCA".
Lo ripropongo, aggiornato con immagini che, a me, fanno venir voglia di mangiare il mio Mac...
Questo è un dolce che io impasto con la macchina per il pane (programma “dough”, impasto + lievitazione): lascio che la prima lievitazione avvenga nel marchingegno, poi tiro la sfoglia, farcisco, taglio, ecc.
Il risultato è ottimo e, se non consideriamo i tempi di lievitazione, la procedura è relativamente semplic...
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LO SCUGNIZZO (RICETTA BIMBY)
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Questa è una ricetta che ho postato anche l'anno scorso.
Purtroppo, senza causa apparente, essa non è più reperibile tramite il "cerca".
Dato che la ritengo una delle migliori, mi sono permessa di riproporla...
19 settembre: mini-corso Bimby a casa mia, con l'esecuzione degli "scugnizzi".
Possedevo già questa ricetta, ma non l’avevo mai provata prima.
Sono stati un vero successo! Sono piaciuti così tanto, che, qualche giorno fa (a dire il vero, ...
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