ALESSANDRA, GIOVANNI BOLDINI & LA FRITTATA CON GLI AGRETTI
Piacevolissima nella conversazione, gentile e disponibile, Alessandra Gennaro tiene online interessantissime lezioni sull'arte. Questi appunti sono ispirati al suo ultimo corso dedicato a Giovanni Boldini. Spero che Ale non si offenda se li pubblico insieme alla ricetta della frittata con gli agretti...
Continue Reading
LETTURE, AUDIOLETTURE & IL RISOTTO VELOCISSIMO AMC CON CREMA DI ASPARAGI
È risaputo: sono una smemorata. Per questo prendo nota di ciò che leggo -o "audioleggo"- in brevi recensioni... E, forse, per questo ho trascritto la ricetta del risotto AMC con crema di asparagi sul mio blog.
Continue Reading
CHEF VS CORONA & IL BRAZADÈL TRENTINO (CON VIDEORICETTA)
Il nostro spiraglio spensierato durante il lockdown: partecipare ai webinar di cucina organizzati da un giovane chef, da un chirurgo e da un professore universitario. Abbiamo imparato tanto, ma -soprattutto- abbiamo dimenticato per un momento la difficile situazione che stavamo vivendo. Ne è nata una favola dedicata a queste tre persone che ormai consideriamo dei cari amici.
CHEF VS CORONA
C’era una volta Corona, un virus prepotente e malvagio.
Corona era crudele, insensibile, ...
Continue Reading
ROMANA, UN’AMICA & IL SUO PANE SEMI INTEGRALE (CON VIDEORICETTA)
Un affettuoso omaggio alla bravura di Romana Bacarelli, regina dei lievitati, persona semplice e squisita.
Continue Reading
UNA ZIA SPECIALE & LE SUE MERINGHE ALLE MANDORLE
Mi vergogno come una ladra.Sì, perché aspettare quattro anni quattro prima di provare una ricetta regalata da una zia non è da me.A maggior ragione se si tratta di una ricetta della zia Teresa, sorella del mio papà.
La zia Teresa è una forza della natura: ha superato le prove più dure con la compostezza di un monaco buddista.È una donna dolcissima: lo dimostrava la delicatezza con la quale si rivolgeva a mio padre, quando -in tempi in cui l’accesso era consentito- andava a visita...
Continue Reading
LONTANI MA VICINI & IL PANE CON LA FARINA TIPO 1 OASI RACHELLO (COTTO IN FORNO, MA NELLA PENTOLA AMC)
Com'è difficile, starti lontano, papà! Non posso fare altro che scriverti... E impastare un pane che piacerebbe tanto anche a te.
Continue Reading
ERA LA FESTA DEL PAPÀ & LA TORTA TENERINA (RICETTA BIMBY)
Ancora lontana dal mio papà. Gli ho scritto un'altra lettera. E ho preparato una torta al cioccolato...
Continue Reading
CARISSIMO PAPÀ & LE FERRATELLE CROCCANTI DI PAOLA
Relegati in casa. Preoccupati. E lontani dai nostri anziani. Ma un modo c'è...
Continue Reading
LUOGHI DEL CUORE & I TARALLI CON MANDORLE E PEPE (RICETTA BIMBY)
Ci sono luoghi che ti avvolgono con il loro fascino, e ti entrano per sempre nel cuore. La Valle dei Templi di Agrigento e la spiaggia di Sampieri sono tra questi.
Continue Reading
LA TIGRE, IL DRAGONE & LE UOVA AL VAPORE QUASI TEPPANYAKI (AMC)
Viaggio nella terra del Dragone parte seconda: appunti sparsi sulla Cina Popolare. E il tentativo di replicare l'uovo al vapore Teppanyaki gustato a Shantou.
Continue Reading