2 posts from month 08/2013

LA PSEUDO – PORCHETTA NIGELLA’S STYLE

Che fortuna, avere dei fornitori affidabili come i miei!!! Per questa ricetta (di “nigellesca” origine, ma leggermente modificata) ho potuto contare sulla collaborazione di Valentina e Alessandro Molon, titolati della mia macelleria di fiducia.   E non ho sbagliato: la lonza era di prima qualità, l’apertura “a libro” da manuale (perdona il gioco di parole!), e i consigli che mi sono stati dati si sono rivelati fondamentali…   Semplicissima da assemblare, ... Continue Reading

LA FOCACCIA MORBIDISSIMA CON ROSMARINO E SALE NERO

Lo ammetto: mi sto "nigellizzando"! A tal punto che, in casa, mi chiamano ormai col nome della dea della cucina, a volte storpiato in "Tigella"... Quando ho conosciuto la signora Lawson, ho adorato subito sue ricette, la sua simpatia, il suo (purtroppo ormai perduto) assetto "curvy". Trovo il suo programma "Nigellissima" un vero capolavoro... ma neanche le serie precedenti sono male! Questa donna non solo non teme i cibi "maialosi", ma non si vergogna neppure a usare basi preconf... Continue Reading