LA CROSTATA AI FORMAGGI
Mi scuso per la foto “fuori tempo massimo”:
l’ultima volta che ho cucinato questa crostata è stato per la vigilia di Natale,
e non ho avuto modo di pubblicarla.
Si tratta però di una torta salata adatta a ogni occasione.
Per cui la ripropongo per un pranzo o, meglio, una cena di Carnevale.
Facendo finta che il fiocco rosso faccia parte del costume di Colombina…
LA CROSTATA AI FORMAGGI
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
1 pasta sfoglia fresca già pronta ...
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LA “MIA” TORTA RUSSA
Neanche in Google sono riuscita a trovare il perché di questo strano nome: non si capisce perché una torta veronese debba chiamarsi “russa”.
Pare sia una ricetta antica, presente in città molto tempo prima dell’arrivo delle “badanti”.
E’ un dolce buono, buonissimo, senz’altro la mia creazione migliore e la mia preferita…
Stasera lo porterò agli amici del corso di teatro: arriverò travestita da zia Fiore, con collo di pelouche e Swarovski sugli occhiali, trillando ...
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LO SFORMATO DI CAVOLFIORE DI ANTONELLA
Un’altra ricetta semplicissima, ma di grande effetto.
Me l’ha passata, tanti anni fa, la mia amica Anto: ho ancora, tra le mie scartoffie, il foglietto ingiallito su cui avevo disegnato un piccolo cavolfiore.
Provatela, se avete poco tempo a disposizione e bisogno di qualcosa di diverso: rimarrete entusiasti!
LO SFORMATO DI CAVOLFIORE
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
1 cavolfiore
300 cc di latte
30 gr. di farina
30 gr. di burro
90 gr. di parmigiano grattugia...
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LA MIA TORTA DI RICOTTA E SPINACI
Ed eccovi uno dei miei cavalli di battaglia.
E’ una ricetta cui sono arrivata dopo innumerevoli elaborazioni, ma che da anni non modifico più. Ebbene sì: così com’è, a parer mio e di molti altri, è assolutamente perfetta!!!
Vi consiglio di provarla, perché è semplicissima e di notevole effetto.
Fatemi sapere se piace anche a voi…
TORTA DI RICOTTA E SPINACI
QUALI SONO GLI INGREDIENTI?
2 confezioni di pasta sfoglia rotonda
300 gr. di spinaci surgel...
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I MOSTACCIOLI PUGLIESI
La ricetta dei mostaccioli mi è stata regalata da Graziano ed Emanuela, due cari amici pugliesi.
I mostaccioli sono dolci a base di vincotto, un mosto dolce prodotto prevalentemente in Puglia.
Dalle nostre parti il vincotto non è facile da reperire. Possiamo però agevolmente acquistarlo online in siti come, per esempio, www.vincotto.it.
L’aspetto di questi “pasticcini” non è forse dei migliori, ma il sapore ti riporta indietro nel tempo, quando il Natale si passava davanti al ...
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LA TORTA ALL’ARANCIA DELLA NONNA ANNAMARIA
Un'altra ricetta della nostra carissima nonna Annamaria: come le altre, di semplice esecuzione, ma estremamente "golosa"!
La caratteristica di questo dolce è quella di essere "inzuppato" con succo di arancia mescolato allo zucchero, che conferisce un sapore, una consistenza e una crosticina superficiale ineffabili...
Potete trovarlo, già pronto, al nostro ormai consueto bar di Giulietta, dove Liliana lo definisce "la torta della mamma di Andrea".
Ma, se lo fate con le vostre ...
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