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0Pizza semi integrale

“OSSIGENO” & LA MIA PIZZA SEMI-INTEGRALE
Un maestro, un racconto e la mia pizza semi-integrale... Continue Reading
22 Aprile 2021
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IL PIÙ BEL REGALO DI SAN VALENTINO & LA TRECCIA ULTRASOFFICE DI ROMANA (CON VIDEORICETTA)
La mia vita e la mia dieta sono cambiate. La treccia ultrasoffice di Romana -l'ultimo dolce che ho impastato prima di eliminare completamente gli zuccheri- rimarrà per me un morbidissimo ricordo. Continue Reading
14 Febbraio 2021
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CHEF VS CORONA & IL BRAZADÈL TRENTINO (CON VIDEORICETTA)
Il nostro spiraglio spensierato durante il lockdown: partecipare ai webinar di cucina organizzati da un giovane chef, da un chirurgo e da un professore universitario. Abbiamo imparato tanto, ma -soprattutto- abbiamo dimenticato per un momento la difficile situazione che stavamo vivendo. Ne è nata una favola dedicata a queste tre persone che ormai consideriamo dei cari amici. CHEF VS CORONA C’era una volta Corona, un virus prepotente e malvagio. Corona era crudele, insensibile, ... Continue Reading
20 Giugno 2020
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ROMANA, UN’AMICA & IL SUO PANE SEMI INTEGRALE (CON VIDEORICETTA)
Un affettuoso omaggio alla bravura di Romana Bacarelli, regina dei lievitati, persona semplice e squisita. Continue Reading
2 Giugno 2020
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LONTANI MA VICINI & IL PANE CON LA FARINA TIPO 1 OASI RACHELLO (COTTO IN FORNO, MA NELLA PENTOLA AMC)
Com'è difficile, starti lontano, papà! Non posso fare altro che scriverti... E impastare un pane che piacerebbe tanto anche a te. Continue Reading
18 Aprile 2020
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LETTERA A UN ROMANZO & LE GIRELLE ALL’UVA SULTANINA DI IRIS
La prima ora del giorno di Anna Martellato. Letto... fino in fondo, con una voracità che non ricordavo. Trattenendo il respiro in tanti momenti. Respirando i racconti fatti davanti al mio tè e al cappuccino di Anna in altri. Domandandomi continuamente dove la realtà avesse lasciato il posto all’immaginazione. Coinvolta al punto di dover scrivere a questo bellissimo romanzo una lettera...     LETTERA A UN ROMANZO Ti ho atteso come si aspetta l’arrivo di un nipotino... Continue Reading
2 Marzo 2018
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UNA FAVOLA DI NATALE & IL NADALIN DI VERONA
Natale è sempre stato, per me, luce, festa, famiglia, colori. Quest'anno ci saranno anche molti ricordi. Spero non me ne voglia, il grande Giovannino Guareschi, se ho parzialmente preso a prestito il titolo della sua fiaba. Lo stile e gli argomenti sono ben diversi, ma l'affetto e la nostalgia sono gli stessi. Auguri, cari amici!   UNA FAVOLA DI NATALE Se n’era andata così, senza chiedere il permesso a nessuno. In una grigia mattina di febbraio la loro mamma aveva chiuso gli ... Continue Reading
22 Dicembre 2017
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UN AMORE SOTTO IL TAVOLO & LA PIZZA COTTA SULLA PIETRA REFRATTARIA
Chissenefrega se un tornado è più tranquillo di voi: quando venite a trovarci, per noi nonni è sempre festa. Incominciamo a entrare in fibrillazione almeno dodici ore prima. Quando oltrepassate il portoncino, tendiamo l’orecchio: è emozionante sentire il vostro gorgheggio che aumenta di volume man mano che salite le scale. E poi si va in mansarda: una mansarda abitualmente impeccabile e silenziosa che, con la vostra presenza, si riempie di gridolini, ditate, macchie di pomodoro e ... Continue Reading
20 Gennaio 2017
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2 CHIACCHIERE IN BOULANGERIE. E IL PANE ALLA SEMOLA CON SESAMO
È una delle cose belle della vita, la colazione in pasticceria. Meglio ancora, la colazione con un’amica. Lo sapete, sono in un periodo caotico. Non ho nemmeno il tempo di respirare. Così, quando Anna Martellato – la giornalista che per prima mi ha intervistata, nonché la conduttrice della trasmissione 2 chiacchiere in cucina – mi ha chiesto di incontrarci, non c’è stato verso di accordarci per una serata o una pausa pranzo. “Che dici, ci vediamo a colazione?” ha ... Continue Reading
15 Giugno 2016
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ALESSANDRA, IL LIBRO MTCHALLENGE… E LA FOCACCIA PUGLIESE CON CONTRIBUTI LIGURI
No, non sapevo nulla. Fino a quando, martedì scorso, mi è arrivato il suo messaggio via Facebook: "Io domani sono a Verona alla Feltrinelli a presentare il libro dell'MTChallenge... dimmi che lo sai... e che ci sei". I miei mercoledì sono sempre giornate campali. Il programma per quello in questione era addirittura allucinante. Ma incontrare de visu Alessandra Van Pelt Gennaro - sì, proprio l'inventrice/curatrice dell'MTChallenge - meritava che rivoluzionassi il palinsesto. E ... Continue Reading
14 Aprile 2016