IL POST MANCATO, LE RICHIESTE DI MANU… E LA CASSATA SICILIANA (AL CIOCCOLATO E TRADIZIONALE). CON GLI AUGURI PIÙ CARI
Secondo giro di influenza.
Due giorni di letto, bollita come un bollito misto, bollente come una brace.
Mille programmi andati in fumo, tra cui quello di scrivere un post speciale per Pasqua.
Ma le forze mi servono per non perdere la concentrazione e non sbagliare la ricetta.
Non ne posso sprecare di più.
Certo, l'anno venturo non dimenticherò in borsa il vaccino antinfluenzale come invece ho fatto quest'anno...
Il dolce che vi propongo per Pasqua mi è stato commissionato - e da ...
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LACRIME DI COCCODRILLO. E IL PANPEPATO
E anche le feste sono passate.
Cene con la famiglia allargata, che è sempre più grande e sempre più unita.
Pranzi con i miei genitori.
E' meraviglioso vedere i nipotini crescere come dei funghetti.
E' un po' triste vedere i bisnonni invecchiare.
In mezzo ci siamo noi, nonni quasi sessantenni: comunque discretamente tenuti e ancora pieni entusiasmo.
Ci eravamo messi addirittura in dieta, qualche tempo fa: un regime alimentare rigoroso che già aveva migliorato i risultati ...
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L’INFLUENZA, IL POST MINIMALISTA, E LA STELLA DI SFOGLIA ALLA NUTELLA
Praticamente KO.
Questa fastidiosa influenza mi ha distrutto.
E mi impedisce di fissare l'attenzione su di uno schermo, qualunque esso sia.
Per questo, mi scuso se il post che state leggendo sarà brevissimo.
Ma proprio non ce la faccio.
Anche la ricetta è molto semplice, ma, vi assicuro, merita di essere provata.
Soprattutto se, come me, a Natale non avrete tempo e forze per preparazioni laboriose, ma volete fare bella figura.
Ringrazio Barbara di I love cooking at home per ...
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DOPO DECENNI DI RICERCHE… FINALMENTE LA TORTA CREMOSA DI PERE E CIOCCOLATO!
Brevissima introduzione.
Perché questa settimana il post vero e proprio è uscito il 25, in occasione della GIORNATA INTERNAZIONALE CONTRO LA VIOLENZA SULLA DONNA.
Solo due parole, per raccontarvi la storia di questa ricetta.
La mia prima torta di pere l'ho impastata a diciassette anni, seguendo le indicazioni di "Famiglia Cristiana".
Il risultato aveva superato ogni aspettativa: una crema di pere circondata da una deliziosa crosticina.
Naturalmente, la copia della rivista era ...
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LETTERA APERTA A GABRIELLA GASPARINI. E IL CAKE ALLA ZUCCA CON GOCCE DI CIOCCOLATO (RIVISITATO)
Cara Gabriella,
sei un proprio un ciclone!
Non faccio in tempo a inviarti un messaggio o una mail, che mi rispondi in tempo reale.
E non importa che tu stia registrando o che ti trovi a Londra per una breve vacanza...
Ti ho conosciuta poco tempo fa, a Padova, negli studi di 7Gold.
La tua semplicità mi ha colpita immediatamente.
E mi hai subito travolta con il tuo entusiasmo contagioso.
Mi hai raccontato nei dettagli la tua esperienza a "La prova del cuoco", trasmissione cult ...
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UNA SERATA BELLISSIMA. E LA MERINGATA DI NIGELLA
Il Paffu incomincia a lamentarsi.
E ne ha ben donde: sono fuori casa due volte a settimana.
Ma l'altra sera è stato per una buona causa: ho frequentato un WORKSHOP di fotografia FOOD.
Giuro, ne sono uscita entusiasta.
Delle doti artistiche, didattiche e istrioniche del relatore vi ho già parlato.
Non ne conoscevo però quelle culinarie: Marco ci ha stupiti preparando (dietro mia indicazione, s'intende) una perfetta MERINGATA.
E noi allievi, nel frattempo, scattavamo...
...
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WORK IN PROGRESS. IL CORSO DI FOOD PHOTOGRAPHY E LE ROSE DEL DESERTO AL CACAO
Voglia di migliorare.
Sempre.
Così, mi sono iscritta a un corso di fotografia food.
Come d'abitudine quando qualcosa mi interessa veramente, l'evento è stato annullato.
Ci sono rimasta male, ma gli organizzatori sono stati gentilissimi: per farsi perdonare il disguido, mi hanno regalato una lezione privata.
Un fotografo professionista in carne e ossa è piombato nella mia cucina, ha acceso la propria lampada portatile, ha impugnato la mia Nikon e ha incominciato a scattare.
Mi era ...
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UN ALTRO COMPLEANNO. E LA TORTA PAN DI STELLE.
Cinquantanove.
I miei anni da ieri.
Tiriamo un po' di somme, o attendiamo il conto tondo?
Vabbè, diamo un'occhiata in ordine più o meno alfabetico a questo mezzo secolo abbondante che mi ritrovo dietro le spalle (e magari anche a qualche proposito per il futuro):
A - AMORE e AMICIZIA: L'amore? E' risaputo: la vita mi sta restituendo con gli interessi quello che si era fregata all'inizio. Oggi, la mia allegra famiglia allargata si riunisce sempre più spesso e sempre con maggiore ...
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COME RECUPERARE GLI ALBUMI? CON LA TORTA SOFFICISSIMA AL CIOCCOLATO!!!
Qualche tempo fa, come sapete, ho preparato la CREME BRULEE ALL'ARANCIA.
Deliziosa, ma... ho avanzato un tot di albumi!
Che farne?
Il solito MARZAPANE?
No, dai, cambiamo!
Consueta ricerca sul web, ed ecco qui la soluzione: e ora ho un immane debito di gratitudine con Lydia di "Tzatziki a colazione" per aver pubblicato sul suo blog (e in due lingue!) la ricetta di questa torta.
Definire questo dolce sofficissimo è riduttivo.
Dire che è ottimo è troppo poco.
Se poi ...
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FELICE 8 MARZO!!! CON LE MIMOSE DI CIOCCOLATO BIANCO E RISO SOFFIATO
Bellissimo!!! Festeggerò la FESTA della DONNA con un corso di cucina!
Il corso si terrà a casa di Sonia, persona deliziosa, sempre allegra e sorridente.
Come sono felice di rivederla!
Ma... che cosa posso portarle?
Dato che l'argomento del corso è il riso, e che, come già detto, c'è in ballo la festa della donna, perché non creare un dolce che metta insieme i due concetti?
Tutti ormai sanno quanto poco io sia creativa, ma qui ho superato me stessa: mimose di riso soffiato e ...
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