I SANVIGILINI DI CARLOTTA (RICETTA BIMBY)
Lo so che avevo promesso di proseguire con la “maratona Valentina”, ma ieri ho provato a cucinare questi biscotti… e ne sono troppo soddisfatta!!! Vale, mi perdoni se riprendo a presentare le tue leccornie la settimana prossima?
Sono state Carlotta e Laura (rispettivamente, mogliettina e suocera del mio carissimo "tato" Luca)a farci conoscere questi dolcetti, semplici ma deliziosi: si dice che li abbia “importati” dall’Inghilterra Churchill, per accompagnare i ...
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LA CHIOCCIOLA MEDITERRANEA DI VALENTINA
Ricostruire l’estetica di un sorriso e preparare torte salate: cose che amo fare tanto quanto cucinare dolci.
Insegnarvi a fare il dentista è un po’ complesso.
Invece, posso darvi qualche dritta sulle torte salate…
Senz’ombra di dubbio, in questo campo la mia maestra è Valentina.
Alla quale vorrei dedicare una specie di “maratona”, pubblicando (in questo e nei prossimi post) le sue saporitissime ricette…
LA CHIOCCIOLA MEDITERRANEA DI VALENTINA
QUALI ...
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LE CIPOLLINE IN AGRODOLCE (RICETTA AMC)
Orgogliosissima dei miei ultimi acquisti: cocottine "Le Creuset" e pentole “AMC Secuquick".
Le prime mi fanno sentire a metà strada tra Julie (Powell) e Julia (Child): entrambe, in uno dei miei film cult, ne possedevano una rossa.
Le mie sono piccole, di colore sobrio. Lo confesso: "acquistate" con i punti dell'Esselunga.
Sono carinissime in tavola e, incredibilmente, anche in fotografia: temo proprio che, in futuro, le vedrete molto spesso...
Le pentole AMC, invece, sono ...
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“OMAGGIO A CARLO GORNI”: UN’ENTUSIASMANTE ESPERIENZA
Se avessi anche solo lontanamente immaginato quanta genialità c'era dietro il logo del mio studio, giuro, non mi sarei mai lasciata sfuggire l'occasione di conoscere personalmente Carlo Gorni.
E stamattina, visitando la mostra dedicata all'artista, ho toccato con mano le emozioni che ho perduto a far passare tanto tempo...
Non è molto che Carlo ci ha lasciati.
Ma oggi, al vernissage, era più che mai presente tra proprie opere.
E nello sguardo giustamente orgoglioso di Roberto e ...
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I MUFFINS SALATI DI ANTONELLA (CLERICI)
Per un pic-nic di primavera (sic...), che ne dite di preparare dei muffins salati alle olive taggiasche e al gorgonzola?
Al limite, potete mangiarli davanti al camino!
La ricetta originale è di Antonella (Clerici), leggermente modificata (ho eliminato il parmigiano, che, a mio parere, dà un sapore che mal si sposa con gli altri).
Anche se non è tutta farina del mio sacco, mi permetto di "dedicare" questo post a Consuelo, che, nei giorni scorsi, ha dimostrato un notevole interesse per ...
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GIARDINIERA PER AMORE
Se dico "per una buona causa", subito mi appaiono immagini di garibaldini in camicia rossa, o di un'agguerrita Julia Roberts nei panni di Erin Brockovich.
Ma una causa può essere "buona" anche senza aggressività o trincee: è il caso della borsa di studio intitolata ad Alessandro, il figlio di una coppia di amici.
Alessandro se n'è andato: qualche anno fa, per una malattia ematologica.
Ma Ale era speciale: resosi conto che il male era inguaribile, ha offerto la propria esperienza per ...
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I BOCCONCINI SAPORITI “RIVISITATI”
Dedico questa ricetta a Giuliana, che ho scoperto essere una delle mie fans più fedeli.
Grazie, carissima!
Sapere che mi leggi mi fa un immenso piacere (anche se confrontarmi con una cuoca del tuo livello mi intimorisce non poco...)!
Tempo fa, sfogliando una delle riviste di cucina presenti nella sala d’attesa del mio studio - credo si trattasse di “La cucina italiana” – mi sono imbattuta in una ricettina sfiziosa, adattissima a una versione rivisitata per il Bimby.
R...
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RISOTTO CON ZUCCA, SCAMORZA AFFUMICATA E ROSMARINO
Il 21 marzo di diciassette anni fa è nato Michel Bertrans (detto Miky), il secondo figlio della mia amica Raffaella.
Del pranzo offerto per il suo battesimo, in un ristorante con sontuosa vista sul lago di Garda, non ho mai dimenticato il meraviglioso risotto alla zucca con aggiunta di scamorza affumicata e rosmarino…
Potete immaginare con quale gioia ho ritrovato lo stesso piatto (nello stesso ristorante) al matrimonio della mia “tata” Manuela!
Nei giorni scorsi ho provato ...
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ART & THE TOWN: QUATTRO AMICHE, VERONA E LA MOSTRA SUL RITRATTO “DA BOTTICELLI A MATISSE” DI LINAEDOMBRA
Quattro: come Carrie, Charlotte, Miranda e Samantha.
Ma completamente diverse.
Siamo noi. In ordine alfabetico: Antonella, Nadia, Raffaella e, naturalmente, io/Valeria.
Due castane, una rossa e una bionda.
Due magre e sportive, due paffutelle - scusami, Nadia! - e amanti della buona tavola (indovinate a quale gruppo appartengo...).
In comune, un'amicizia vecchia di quarant'anni (nata sui primi quattro banchi della sezione G, al liceo), la gioia di stare insieme e l'amore per l'arte.
Ed è ...
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LA TORTA SOFFICE DI CIOCCOLATO E PERE. DEDICATA A LAURA PER IL SUO COMPLEANNO.
La mia amica Laura, che compie gli anni in questi giorni, mi ha richiesto la ricetta di una torta.
Valentina è venuta in mio soccorso, con questo meraviglioso e semplicissimo dolce Bimby.
E' una torta di cioccolato e pere diversa dalle solite: qui, il cioccolato è nell'impasto e non in pezzettoni.
Personalmente, aggiungerei anche qualche amaretto... Che ne pensate?
Questa sera, comunque, durante la nostra consueta demo Bimby, faremo tutti gli esperimenti del caso.
LA ...
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