AUGURI DI UN FELICE 2015, CON LE LENTICCHIE DE “LA CUCINA ITALIANA”
Una preparazione dell'ultimo minuto,
tantissime cose da fare
(non tanto per San Silvestro,
quanto per il primo compleanno del nostro stupendo nipotino Pietro)
e, nel giorno in cui le analisi hanno decretato,
coltellata al cuore!,
la mia futura astinenza a vita dagli zuccheri......tanta tanta voglia di augurare a tutti i miei amici un
FELICISSIMO 2015!!!Valeria
"LE LENTICCHIE"
(mi sono ispirata alla ricetta presentata sul sito de LCI, applicando le mie consuete ...
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A PROPOSITO… LA TRECCIA CON MANDORLE E FICHI DA “LA CUCINA ITALIANA”
A proposito di Grecia...
Una terra magica.
La sua bellezza ti "ferisce" (Seferis).
I suoi colori ti danno pace.
I sapori ti solleticano.
Vi ho passato le mie vacanze più belle.
Con un Paffu new entry e una Manu adolescente, tanti anni fa.
Con Anna, che mi era amica e che oggi, non so perché, mi evita.
In particolare, non dimenticherò quelle due settimane a Paxi, trascorse con Raffaella e la sua famiglia.
Raffaella è una delle persone a me più care.
Generosissima, ...
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σοκολάτα, IL MIO REGALO DI NATALE
σοκολάτα: cioccolata in lingua greca.
Perché la Grecia è la terra degli dei.
E la cioccolata il loro cibo.
Un omaggio a "Chocolat", uno dei romanzi food che preferisco.
Ma anche al film da esso tratto.
Un omaggio alla cultura classica della mia adolescenza.
E a quella gastronomica della mia età matura.
La cioccolata è il dolce preferito di mio padre, uomo intelligente e colto (ma anche estremamente goloso), che amo profondamente.
E' il ricordo di giornate in ...
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“LA SOCA DE NADAL” (IL TRONCHETTO DI NATALE): CON I MIEI PIU’ CARI AUGURI…
Che romantica, la tradizione veronese di mettere da parte il pezzo di legno più grande della legnaia per la notte di Natale!
E' la "sòca de Nadal": la base, la radice dell'albero.
E' secca, contorta, vecchissima.
Ma brucerà per l'intera Notte Santa.
Nel 1900, Berto Barbarani, il cantore della nostra città, le ha addirittura dedicato dei versi:
"La sòca che se sbrusa,
la taca a ciacolar!
Mi te domando scusa,
ma voi sentir parlar
sta sòca che se brusa..."
(che, tradotto ...
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MENO SETTE: LA GHIRLANDA DI NATALE
Carissima Erika,
è almeno mezz'ora che cerco il modo di scrivere la dieresi sulla e.
Niente da fare: non ci riesco!
Per questo, ho deciso di italianizzare il nome di questo magnifico dolce natalizio.
Mi perdoni, padrona di casa di "Giochi di zucchero"?
La ricetta originale l'ho presa dal tuo bellissimo blog. Ma poi, in casa, non avevo frutta secca (in compenso, c'era una quantità industriale di canditi).
E così, la tua "couronne" (nota con quanta astuzia evito ancora la ...
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UN PO’ DI ROSSO IN ATTESA DEL NATALE: IL RISOTTO AL FORMAGGIO CON RIDUZIONE DI MELAGRANA
Lo confesso: non amo il colore rosso.
Neanche a Natale.
Sarà perché i miei vestiti, da bambina, erano quasi tutti di quel colore.
Sarà perché ho sempre trovato kitsch la megatovaglia delle feste acquistata da mia mamma quando avevo sei anni: rossa con terrificanti decori argento.
Eppure, devo ammetterlo, in fotografia il rosso rende alla grande.
Il rosso melagrana, poi, è veramente stupendo: guardate i grani su questo risotto!
Sembra strano anche a me, aver cucinato un ...
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IL BUONDI’ VENEZIANO (FATTO CON LA MACCHINA PER IL PANE)
Devo assolutamente ringraziare Bea del bellissimo blog "Creme de Cassis" per avermi ricordato il Buondì Motta.
Quand'ero piccola, il Buondì era l'unico dolcetto confezionato disponibile: la mamma lo metteva nella "cartella a spalle" (rigorosamente rossa e parzialmente ricoperta di pelo di cavallino, nemmeno ecologico...) e tu, durante la ricreazione, potevi gustarti una massa schiacciata di brioche su cui era ancora vagamente riconoscibile la glassa (che in origine doveva essere ricoperta ...
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