1,2,3… (CHE BUON) GELATO!!! IL SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO
Ho sempre desiderato una gelatiera.
A dire il vero, ne avevo già acquistate due, in passato: una piccolina (di quelle che si fanno raffreddare in freezer) e una un po' più grande, da montare sulla planetaria.
Ma, in entrambi i casi, i risultati non erano stati granché.
La settimana scorsa... una folgorazione! Ho visto su Facebook un'offerta alla quale non ho saputo resistere: 1 gelatiera (quasi) professionale H.Koenig HF180 + 6 confezioni di prodotto per preparare a casa un gelato ...
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LA SIGNORA FIORE, LE “BACCHE DI BOSCO” E LA CROSTATA DI LAMPONI
"Bacche di bosco" è il nome fatato dell'agriturismo da poco inaugurato a due passi da casa mia.
Una struttura tanto bella che, nel periodo in cui gli operai mi stavano smantellando la casa, ho pensato seriamente di traferirmici.
E’ gestita una signora gentilissima (anch'essa con un nome poetico: Fiore), che mi ha fornito le fragole e le ciliegie con le quali ho "prodotto" alcuni dei miei ultimi dessert.
Oggi, con i lamponi e la ricetta di Fiore, ho preparato una crostata: non c'era ...
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STO FORSE DIVENTANDO UNA “CLAFOUTEUSE”? “CLAFOUTIS” DI FETA E ZUCCHINE
Da Wikipedia: "Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino. Il nome deriva dall'occitano clafotis, dal verbo "clafir" che significa riempire, sottinteso "di ciliegie". Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo.
Esistono molte varianti, con diversi tipi di frutta, pere, mele, albicocche, pesche, mirabelles ed altri, anche con aggiunta di frutta secca. Esistono anche ...
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LA “MIA” PIZZA
L'altra sera, il mio "tato" Luca si è mostrato estremamente interessato al protocollo di produzione della mia pizza.
E' stata una bella soddisfazione, anche perché, negli ultimi anni, a casa nostra questo "piatto unico" era purtroppo caduto in disuso.
Le cause? L'esubero di chili (nostri) e di calorie (del cibo in questione).
Ma volete mettere, ragazzi, quanta allegria mettono una tovaglia a quadretti sul tavolo, la Coca Cola nel bicchiere e una bella fetta di pizza nel piatto?...
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IL GIARDINO CHE NON C’E’ PIU’ E IL “CLAFOUTIS DI CILIEGIE”
Da tempo avevo voglia di provarlo, il "CLAFOUTIS DI CILIEGIE".
Esattamente, da quando gli avevo preferito una fetta di Tiramisu, durante la pausa pranzo di un congresso.
Ma mi mancava sempre la materia prima.
Ieri mi hanno regalato un cestino di ciliegie mature, e, il CLAFOUTIS, l'ho impastato immediatamente.
La ricetta (alla quale ho applicato le mie consuete piccole modifiche: leggi lievito vanigliato) deriva da "Flan, sformati e clafoutis" di Isabel Brancq-Lepage regalatomi da ...
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