La ricetta è della mia rivista preferita, "La Cucina Italiana". Ho però modificato le quantità indicate per dar fondo a un sacchetto di farina di castagne da 500 gr. Inoltre, ho ridotto l'uvetta (che in famiglia piace a pochi), aumentato i pinoli (che adoriamo) e utilizzato olio di riso al posto di quello d'oliva. Il risultato? Un profumo e un sapore d'altri tempi... Grazie, "La Cucina Italiana"!     "IL CASTAGNACCIO" CHE COSA SERVE? - 500 gr. di ... Continue Reading