APPUNTI DI CAKE DESIGN. DEDICATI AD ANGELA.
Riesci sempre a stupirmi, Angela.
Quando affronti i problemi con tono dimesso, ma poi dimostri grinta da vendere.
Quando affermi di non essere tecnologica, e poi ti metti a usare il computer come non avessi mai fatto altro in vita tua.
Quando, la sera, mi scrivi le tue mail cariche di ironia e di buon senso.
Mi stupisci quando, in pizzeria, ti fidi ciecamente della mia scelta, alla quale ti adegui senza batter ciglio.
Quando mi coivolgi in mattinate salutiste in una SPA (dai, posso ...
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COME RECUPERARE GLI ALBUMI? CON LA TORTA SOFFICISSIMA AL CIOCCOLATO!!!
Qualche tempo fa, come sapete, ho preparato la CREME BRULEE ALL'ARANCIA.
Deliziosa, ma... ho avanzato un tot di albumi!
Che farne?
Il solito MARZAPANE?
No, dai, cambiamo!
Consueta ricerca sul web, ed ecco qui la soluzione: e ora ho un immane debito di gratitudine con Lydia di "Tzatziki a colazione" per aver pubblicato sul suo blog (e in due lingue!) la ricetta di questa torta.
Definire questo dolce sofficissimo è riduttivo.
Dire che è ottimo è troppo poco.
Se poi ...
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LA BRIOCHE, LO STAMPO SUPER-BELLO, LA MIA AMICA ILARIA E I CULI GROSSI
Ammettilo, Ilaria: da me non te lo saresti mai aspettato, un titolo così!
Del resto, mi ci hai tirata per i capelli, con quel tuo messaggio su Whatsapp: "TU, a differenza mia, non faresti mai un post a tema culo", a cui hai avuto l'ardire di aggiungere, tra parentesi, "questa puoi pubblicarla"...
Dunque, eccomi qui, e con notevole imbarazzo, a citare un argomento politicamente non corretto.
Per il quale chiedo scusa in anticipo ai miei lettori.
Nessun riferimento ad altri: il culo ...
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UN’OTTIMA RICETTA PER I PANCAKES? L’HO IMPARATA DA PAOLA LUNA!
"Colazione da Tiffany"?
Ma no, Paola, il corretto titolo della tua performance doveva essere "Per incanto o per delizia"!!!
Hai presente, vero? Parlo del film in cui Penelope Cruz (peraltro bella come te) interpreta Isabella, una chef sudamericana che diventa diva della televisione.
Proprio come fai tu, con il tuo delizioso accento argentino, Penelope/Isabella conclude le sue ricette raccomandando di metterle in pratica con amore.
Ed è con amore, lo si vede, che sabato scorso ...
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ASPETTANDO LA “COLAZIONE DA TIFFANY”: I MUFFIN ALL’AMARETTO E AL CACAO
COLAZIONE DA TIFFANY.
E ti viene in mente Audrey Hepburn che, con chignon, diadema e quattro giri di perle, sbocconcella un croissant davanti alle famose vetrine.
Ma la "Colazione da Tiffany" di cui parlo è un'altra: per la precisione, si tratta di un workshop di cucina che si terrà alle 11 di sabato 18 all'Arsenale di Verona.
A cui (udite, udite!) sono stata recentemente invitata.
Per invitata, intendo proprio invitata.
Con tanto di mail e proposta di collaborazione.
Io non so ...
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LA CREME BRULEE ALL’ARANCIA, OVVERO: CIO’ CHE SI SALVA DALLA CADUTA DEGLI DEI…
Caro Grande Chef che dispensi le tue ricette dagli schermi TV,
PERCHE' MI HAI FATTO QUESTOOO???
Eri il mio idolo, a ogni tua apparizione tifavo per te: perché mi sembravi bravo e, soprattutto, perché sei un conterraneo del mio amato Paffu...
Finché, un paio di mesi fa, sono venuta nel tuo lussuoso ristorante.
Finiture bianche, roselline di tessuto ovunque, atmosfera raffinata.
E un freddo cane.
Chissà se avevate acceso il riscaldamento, oltre a quel piccolo camino che ...
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FELICE PASQUA: CON LA PASTIERA DEL SIGNOR MARIO
Caro signor Mario,
non l'ho dimenticata!
Purtroppo, il Suo numero di cellulare è andato smarrito durante il trasbordo della mia rubrica verso un nuovo telefono.
Nonostante questo, non ho mai rinunciato a rintracciarLa: ho chiamato più volte quella che, un tempo, era la Sua pasticceria, ho inviato fax e mail chiedendo che Le venissero consegnati. Niente.
Ma, ripeto, non l'ho dimenticata.
E non dimenticherò neanche quella vacanza a Napoli, ospite della carissima Katia.
Prima ...
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OH MY DARLING CLEMENTINE… OVVERO: QUANDO I MANDARANCI INCONTRANO IL CAKE
Ho deciso di chiamarlo come la canzone, questo cake: era un motivetto che da piccola adoravo.
Mi faceva immaginare di essere una bionda texana con tanto di treccia e di vestitino bianco con le maniche a sbuffo.
Forse, nella vita, qualche abitino bianco l'avrò anche acquistato. Sicuramente pochi, e NON con le maniche a sbuffo.
Le meches mi mantengono bionda anche in questa fase di canizie.
Ma la treccia, purtroppo, i miei capelli ultra diritti non l'hanno mai accettata!
Visto ...
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FELICE 8 MARZO!!! CON LE MIMOSE DI CIOCCOLATO BIANCO E RISO SOFFIATO
Bellissimo!!! Festeggerò la FESTA della DONNA con un corso di cucina!
Il corso si terrà a casa di Sonia, persona deliziosa, sempre allegra e sorridente.
Come sono felice di rivederla!
Ma... che cosa posso portarle?
Dato che l'argomento del corso è il riso, e che, come già detto, c'è in ballo la festa della donna, perché non creare un dolce che metta insieme i due concetti?
Tutti ormai sanno quanto poco io sia creativa, ma qui ho superato me stessa: mimose di riso soffiato e ...
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LE MIE TORTE IN TV!!! IL PAN D’ARANCIA. E UN RINGRAZIAMENTO SPECIALE A SIMONETTA CHESINI DI TELENUOVO…
Come posso ringraziarti, Simonetta, per questa bellissima esperienza?
Mai e poi mai avrei immaginato di venire filmata "all'azione" nella mia cucina.
E invece è successo, e mi è piaciuto da matti!
Siete arrivati puntualissimi, tu e Sandro, il cameraman.
Presentazioni, baci, abbracci, e poi... via, al lavoro!!!
Avevo preparato tutto, sul cristallo del tavolo della sala: gli ingredienti, suddivisi in piccole ciotole trasparenti, raccolti in una cesta rettangolare.
Tre arance "bio" ...
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