Mia mamma l'ha definita "un dolce di alta pasticceria". La mia tata Manu "la Sacher che non sembra una Sacher". Il Paffutello non ha espresso alcun giudizio, ma ne ha mangiate due o tre fette.   Fatto sta che la Sacher è il dolce preferito di Carlotta, la mamma del nostro nipotino. Per questo, ho voluto prepararla in occasione del suo compleanno. Prima, però, mi sono documentata approfonditamente: internet, blog vari, forum e chat... Le indicazioni migliori le ho avute ... Continue Reading