Dal mitico fruttivendolo padovano da cui avevo trovato la materia prima per le BABY MELANZANE AL FORNO, ho acquistato anche delle splendide zucchine, forse le ultime ancora con il fiore reperibili prima dell’inverno. Le ho usate per un risotto “AMC”, che è riuscito benissimo. Ecco la ricetta... RISOTTO CON I FIORI DI ZUCCA QUALI SONO GLI INGREDIENTI? (dosi per 2 persone) per il paté di zucchine e fiori di zucca: - 8 zucchine con il fiore - un po’ di cipolla ... Continue Reading