UN OTTIMO COMPROMESSO: LA “MIA” PEPERONATA (RICETTA BIMBY / THERMOMIX)

 

ODIO la peperonata.
E’ strano, no?, dato che mi piacciono moltissimo i peperoni in tutte le (altre) salse!

Il Paffutello, invece, ADORA LA PEPERONATA.
Come risolvere il problema per evitare  crisi politiche?

BIMBY!!!
Ricetta facilissima, ultraveloce e, a detta della mia dolce metà… una meraviglia (però io continuo a non mangiarla…).
“LA MIA PEPERONATA” 
(ho usato il Bimby / Thermomix, e ci vuole proprio quello…)
CHE COSA SERVE? 
(per 4 persone) 
– 30 g di OLIO extra vergine di oliva
– 3 CIPOLLE di TROPEA medio-piccole
– 3 PEPERONI gialli e rossi
– 30 g di DOPPIO CONCENTRATO di POMODORO
– SALE

COME FACCIO?

1. PULISCO e LAVO i PEPERONI. Li TAGLIO a pezzettoni di circa 3 cm. x cm. 3 e li tengo da parte.
2. NEL BOCCALE metto la CIPOLLA, l’OLIO, il SALE: 5 minuti, temperatura 100°, ANTIORARIO, velocità 1.
3. AGGIUNGO i PEPERONI: 15 minuti a temperatura VAROMA, ANTIORARIO, velocità SOFT.
4. UNISCO il CONCENTRATO di POMODORO: 15 minuti, temperatura VAROMA, ANTIORARIO, velocità SOFT.
5. Al TERMINE della cottura, volendo, posso unire qualche foglia di BASILICO (Paffu la preferisce senza…).

SODDISFAZIONE ***     PAZIENZA *

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10 Comments

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    Ale 22 gennaio 2015 (11:58)

    E' bellissima!!!!
    Brava 😉

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    Pane per i tuoi denti 22 gennaio 2015 (12:59)

    Bella è una parola grossa… ma, a detta del Paffu, ottima sì!!!
    Grazie, cara.

    Valeria

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    Michela Sassi 22 gennaio 2015 (13:30)

    Io la adoro invece… e quella coppettina la mangerei ora…
    Bravissima!

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    Pane per i tuoi denti 22 gennaio 2015 (14:11)

    Adoratori della peperonata, fatevi avanti!!!
    Ne metto da parte un po' anche per te, Michela…
    un bacione.

    Valeria

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    andreea manoliu 22 gennaio 2015 (14:49)

    Buona la peperonata anche con di crostini di pane !

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    Pane per i tuoi denti 22 gennaio 2015 (17:17)

    Verissimo!!!
    Grazie, cara!

    Un bacione.

    Valeria

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    consuelo tognetti 22 gennaio 2015 (20:43)

    L'aspetto è davvero inventante 🙂
    Complimenti!

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    Pane per i tuoi denti 23 gennaio 2015 (7:11)

    E, a detta di Paffu, anche il contenuto…
    Un abbraccio, cara!

    Valeria

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    salentinaincucina 23 gennaio 2015 (14:55)

    Sei bellissima e bravissima. Oggi ho comprato La cucina italiana x leggerti meglio!!! Anche se sei solo una amica virtuale, sono proprio orgogliosa di te, ti mostro a tutti!!!!;))))
    Serena

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    Pane per i tuoi denti 23 gennaio 2015 (15:29)

    Basta con i superlativi, prof: non li merito!!!
    Grazie, grazie, grazie, cara Serena, per il tuo travolgente entusiasmo!
    Sono felice di averti come amica.
    Ti mando un abbraccio virtuale, sperando che un giorno possa diventare reale…

    Valeria

    P.S.: "La Cucina Italiana" di febbraio è uscita prima del previsto e io, che non avevo preparato il post per scaramanzia, sono rimasta spiazzata…
    Ma prometto che quanto prima pubblicherò resoconto e ricetta dettagliati.