335 posts by Pane per i tuoi denti

LETTERA A UN ROMANZO & LE GIRELLE ALL’UVA SULTANINA DI IRIS

La prima ora del giorno di Anna Martellato. Letto... fino in fondo, con una voracità che non ricordavo. Trattenendo il respiro in tanti momenti. Respirando i racconti fatti davanti al mio tè e al cappuccino di Anna in altri. Domandandomi continuamente dove la realtà avesse lasciato il posto all’immaginazione. Coinvolta al punto di dover scrivere a questo bellissimo romanzo una lettera...     LETTERA A UN ROMANZO Ti ho atteso come si aspetta l’arrivo di un nipotin... Continue Reading

DONI D’AMORE & LE FRITTELLE DI MELE DELLA NONNA ANNAMARIA

“Mai con un paziente” era la mia regola non scritta. E l’avevo sempre scrupolosamente rispettata. Fino a quando non sei arrivato tu. Tu, con il tuo sorriso simpatico, la tua struttura imponente, i tuoi capelli già bianchi, i baffi sempre curati, le camicie di Paul & Shark a righine bianche e blu.     Ti sei seduto sulla mia poltrona da dentista, ti sei lasciato curare con pazienza, addirittura dormicchiando. Non pensavo che avresti notato la donna ... Continue Reading

CHIACCHIERE, PAPERE & I FROLLINI AL CIOCCOLATO

Evvai!!! Giovedì 8 e venerdì 9 mi vedrete in TV, ricette e papere comprese, a fianco dell’amica Masterchef Ilenia Bazzacco. Le due trasmissioni sono già su You Tube: potete vedere la prima -quella in cui preparerò la TORTA MARGHERITA DELLA SIGNORA OLGA- cliccando qui , e la seconda -quella in cui Ilenia cucinerà STRACCETTI E CROSTINI- cliccando qui. In Veneto, le due puntate verranno trasmesse alle 12,30 sul canale 17 del digitale terrestre. In Friuli Venezia Giulia, alle 12,30 sul ... Continue Reading

AMORE, MONTAGNA & L’ORZOTTO CON LE ZUCCHINE (AMC)

Notte insonne. Accompagnata dall’ansia. Mi giro, mi rigiro. Ho freddo ed esco dal piumone. Ho caldo e ritorno sotto. Passa un’ora, poi due, poi tre. Basta, mi alzo. Prendo gli occhiali dal piano di vetro del comodino. Mi avvolgo nello scialle di lana. Mi trasferisco sul divano.     Il Mac è rimasto nell’ufficio del Paffu. Non posso scrivere. Ma leggere sì. Accendo la lampada Tolomeo, quella che avevo regalato a mio padre quando -più giovane ... Continue Reading

LA BEFANA INNAMORATA – IL SEQUEL & LA GINGERBREAD CAKE – TORTA DI PAN DI ZENZERO

No, non voglio. Non voglio disfare l’albero, togliere gli addobbi, spegnere le lucine. Non voglio che il profumo della cannella e degli agrumi scompaia definitivamente dalla mia casa. Ma non funziona così. Per questo ho deciso di regalarmi un ultimo scampolo di atmosfera natalizia, di impastare una GINGERBREAD CAKE e di raccontare che cosa è accaduto a Befana e Giorgio dopo che la favola de LA BEFANA INNAMORATA si è conclusa…     LA BEFANA INNAMORATA - IL SEQUEL ... Continue Reading

PAROLE & L’ASPIC BELLINI CON MELAGRANA (AMC)

Parole. Parole che nascono per caso, come quell’aspis -serpente- latino che dà il nome al dolce in cui la frutta è racchiusa in un guscio di gelatina. Parole diverse che vengono utilizzate in luoghi differenti con uno stesso significato: melagrana, mela granata, pomo granato…     Parole ormai quasi obsolete ma raffinate. Per esempio, pasticciere con la i come gli altri termini che indicano un lavoratore -tappezziere, giardiniere, infermiere-. Definizioni che ... Continue Reading

UNA FAVOLA DI NATALE & IL NADALIN DI VERONA

Natale è sempre stato, per me, luce, festa, famiglia, colori. Quest'anno ci saranno anche molti ricordi. Spero non me ne voglia, il grande Giovannino Guareschi, se ho parzialmente preso a prestito il titolo della sua fiaba. Lo stile e gli argomenti sono ben diversi, ma l'affetto e la nostalgia sono gli stessi. Auguri, cari amici!   UNA FAVOLA DI NATALE Se n’era andata così, senza chiedere il permesso a nessuno. In una grigia mattina di febbraio la loro mamma aveva chiuso ... Continue Reading

MARY POPPINS 2.0 & LA TORTA CAPRESE CON MANDORLE E NOCCIOLE

No, non sei arrivata volando, con le punte dei piedi girate all’esterno o attaccata all’ombrello dal manico a testa di pappagallo. Non hai sbaragliato con folate di vento una schiera di concorrenti in abito nero e cappellino. Non hai neanche una borsa ritagliata da un tappeto, dalla quale tirare fuori piante, attaccapanni o lampade a stelo.     Però, cara Tania, sei comunque la nostra Mary Poppins. Sei il braccio destro del Paffu, l’unica a conoscere a ... Continue Reading

CARO PAPI & IL RISOTTO CON LE MELE GOLDEN IN VERSIONE AMC

Eccoti qui, caro papi. Ti vedo immediatamente, nel momento in cui l’ascensore si apre sull’enorme sala da pranzo. Sei seduto sulla tua sedia a rotelle, i capelli candidi pettinati all’indietro, gli avambracci appoggiati sulla tovaglietta blu, lo sguardo indeciso tra il contenuto del piatto e lo schermo televisivo.     In mezzo agli altri nonni smemorati mi sembri una forza della natura. Tieni banco con i figli dei tuoi “colleghi”, sfoggiando il linguaggio ... Continue Reading

LA CANNA & L’AMOR CASTAGNA (VERSIONE BUTTER FREE DELLA RICETTA DE LA CUCINA ITALIANA)

Oggi non si chiama più La canna, ma San Basilio. Ci sono stata da poco, in quel locale dove la mia mamma era accolta come una principessa. E mi sono emozionata ricordando la storia della zia Pina e dello zio Eugenio, un trovatello dall’intelligenza vivace e con il pallino degli affari. È una storia di lavoro e di riscatto. Ma è soprattutto una storia d’amore.       LA CANNA Era un trovatello. Uno di quei bambini abbandonati sui gradini della chiesa di ... Continue Reading