1 post from day 26/04/2014

IL MINI-CRUMBLE DI MELANZANE (SU CONSIGLIO DELLO CHEF FABIO POTENZANO)

La ricetta è di Fabio Potenzano. Li ho fatti per Pasqua e sono già diventati un “must”. Comodissimi: li prepari il giorno prima e li puoi riscaldare all’ultimo momento…   Per le foto, ho utilizzato le cocottine in ceramica. Ai nostri commensali, sempre più numerosi, li abbiamo invece serviti nei pirottini monouso da muffin: meno eleganti, certo, ma forse addirittura migliori come sapore… Cara Antonella, permettimi di dedicarti questo post, con un ringraziamento sincero ... Continue Reading