Eccoci arrivati alla conclusione della “maratona di Valentina”: e proprio il giorno successivo al nostro ultimo incontro, in occasione di un bellissimo corso Bimby! La ricetta di oggi è, a parere della mia gente, la migliore della serie. Si tratta di un saporitissimo pane ideato da Vale per sfruttare la pancetta e le mandorle che erano residuate nella sua dispensa. Spesso, io trasformo l’impasto in mini-pagnottelle, che cuociono molto più rapidamente e uniformemente dei filoncini ... Continue Reading